这道菜是意大利美食的经典菜，非常容易烹饪。 这次，我们将准备一些 扇形茄子帕马森.
当然啦 如果有客人，它们是理想的选择 在家里，这种切工为菜品增添了更多精致感。 尽管我们愿意，也可以用相同的方法将它们切成薄片并除去茎。
成份：
- 2个茄子。
- 800克西红柿。
- 2球马苏里拉奶酪。
- 1/2洋葱。
- 1匙糖。
- 罗勒叶。
- 牛至。
- 橄榄油
- 盐
用风扇制备茄子
我们首先在150°C的温度下打开烤箱，以使其变热。 我们洗茄子，使 沿不到1厘米的厚度切割。 它们必须呈扇形，没有完成切口，使茎的一部分完整。
在玻璃杯中，我们混合橄榄油，少许盐和牛至。 我们把茄子全部涂上 在内部和外部都有这种混合物。
我们将茄子放入烤箱安全的容器中， 烤25分钟。 我们将它们放在烤箱的上部，仅将热量放在下面。
在制作茄子的同时，我们将 番茄酱。 将番茄去皮，切成丁，切成小块的洋葱。 在平底锅中用中火加热少许橄榄油，然后加入洋葱。 当它是透明的时，将番茄以及一茶匙的糖和盐一起调味。 我们煎至番茄酱为止。
茄子烘烤后，我们将其从容器中取出，然后将一半的番茄酱散布在底部。 我们将成扇形的茄子放回容器中，然后将其余的番茄酱放在上面。 我们最终放置 顶部的马苏里拉奶酪切成薄片 撒些牛至我们再次烘烤，直到奶酪融化。 上菜时，我们会用一些罗勒叶装饰。