我们中的许多人都是在长大后听说肝脏是铁的重要来源。 因此，我们过去常常单独吃它，以补充不同的炖菜。 这 肝饭 它是最流行的食谱之一，其中并非所有人都喜欢这种食材。
大米加肝是一种 简单的食谱 成分简短，但调味料丰富，增添风味。 结果是适合全家人的多汁大米； 因此，适当的食谱可以整合到我们的每周菜单中。
成分
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2切碎的蒜瓣
- 1洋葱，切碎
- 1意大利青椒切碎
- 1个成熟的番茄
- 肝脏1/2公斤
- 2钉
- 1月桂叶
- 1/2杯白葡萄酒
- 400克饭
- 几串藏红花
- 牛肉汤，米饭的三倍
- 切碎的香菜
- 萨尔
- 现磨黑胡椒
一步一步
- 在低平底锅或西班牙海鲜饭锅中加热油，然后 炒大蒜 直到金色。
- 然后，加入切碎的洋葱和胡椒粉，加入盐和胡椒粉调味， 炒蔬菜 直到变嫩，约12分钟，不时搅拌。
- 加入番茄 切碎去皮，煮5-8分钟，直到融化。
- 然后， 加入切碎的肝，丁香和月桂叶，搅拌煮至肝脏变色。
- 倒入白葡萄酒，让 酒精蒸发.
- 一旦蒸发， 加米饭 然后用汤匙搅拌几分钟。
- 倒入汤，藏红花和少许黑胡椒粉， 高温煮 5-8分钟。
- 然后， 降低火力 盖上砂锅再煮15分钟。
- 品尝米饭，如果米饭很嫩，请从火锅中取出砂锅， 让米饭休息一下 用干净的布覆盖它。
- 服务热。
