了解醋的不同类型

很多时候，无知使我们选择了 错误的醋因此，在这里我们想帮助您使它们与众不同，以便您在厨房工作时得到一些梦想中的菜肴。

当然，您会在本文中找到一些从未尝试过的醋，并且从这里开始，我们向您保证，醋不会令您失望，醋具有许多有益的特性，可以使您的健康状况得到改善，可以为菜肴增添风味，并且甚至可能是你的 盟友维持一个清洁的家 细菌。

醋的历史

它的名字来自法语 “ Vin”和“ aigre”，即酒和酸酒。 厨房中最常用的调味品之一，使它们具有特殊而独特的感觉。 此外，它的香气非常明显。 在远古时代，它被用来保存食物，因为由于其特性，它可以很好地阻止微生物和细菌进入。

醋是从两种发酵中获得的，分别是乙酸发酵和酒精发酵，不过应注意的是，发酵最多的是 醋酸 介于 5和6％。 为此，酵母被用来将酒中的糖转化为酒精。

行星的每个区域都使用不同类型的醋， 视天气而定 这将是从产量最高的农作物中提取的醋。

• 在西班牙葡萄酒醋
• 谷物美国
• 拉丁美洲的甘蔗或苹果酒
• 亚洲国家米醋

可以根据菜单或食物本身的特性使用醋，也可以仅根据食材的种类使用醋。 特殊口味。 醋最能与众不同的是制成醋的原料和乙酸的浓度水平。

醋的种类

您可能从未注意到 醋量 因此，市场为我们提供了继续阅读的信息，以便您下次购买时可以购买另一种产品，并且可以为所有客人提供美味佳肴。

酒醋

这要归功于 葡萄和葡萄酒发酵。 它在欧洲地区，法国，西班牙和意大利使用。 可以在白葡萄酒或红葡萄酒中看到。 在它们的第一个中，它更多地用于 沙拉酱和蔬菜 以及一些蛋黄酱，蛋黄酱和蛋黄酱，而红酒则用于增强红肉的味道。

白醋

它是用 甘蔗，玉米或糖蜜，用于包装的酱汁和泡菜。 它是家庭中使用最多的产品之一，色泽透明，味道浓郁。

苹果醋或苹果醋

它很容易食用，而且味道更柔和，更细腻。 它是用水果的果肉或果汁制成的。 其中的糖被转化为酒精，然后转化为乙酸。 苹果醋的使用方法相同，但味更苦。

这种醋用来 鱼，沙拉，白肉和调味酱。 特别是这对帮助我们清洁房屋非常好。

雪利酒醋

这种类型在西班牙广泛使用，它具有 特殊的味道，也非常明亮。 非常适合作为西班牙凉菜汤，生牛肉片的调味料或做红肉炖料的调味料。

香醋

香醋不是每天都能找到的美味佳肴，因为我们在超市中发现的所有东西都是原始的版本。 这 摩德纳的香醋 它起源于意大利，受到高度赞赏，它是由葡萄汁煮制而成的，葡萄汁中含有大量糖分，可放置6至12年。 它的颜色深而甜。 是用来 沙拉和红肉，也可用于草莓或桃子的甜点。

食醋

这与制备白醋或葡萄酒醋的过程相同，但已在其中添加了芳香药草以使其具有一定的香气。 不同的触感和细微差别.

米醋

这是亚洲国家/地区中使用最广泛的 中国或日本它具有温和而甜美的味道，颜色可能因类型而异，因为它可以是白色，金色或红色。 这将取决于这种醋是100％白米还是与小米，小麦或高粱混合而成。 寿司，调味海藻的理想选择 或在生或蒸过的蔬菜中加入美味的味道。

蜂蜜醋

奇怪的是，还有蜂蜜醋，被称为 米德。 它是在这种食物发酵后获得的，用于 糖浆和糖果。 虽然它也很好地结合在一起，可以制成不同的沙拉酱。

麦芽醋

这种类型用于北部国家 欧洲，芬兰，挪威，瑞典等等，尽管在美国也很受欢迎。 它的主要成分是 大麦它的味道又苦又浓，非常适合该地区最传统的甜点。