鱼汤是圣诞节餐桌上最受欢迎的汤，但为什么不为我们的客人提供不同的汤呢？ 洋葱汤 这是一个很好的选择，除了浓郁的味道外，这种法式汤是最令人欣慰的。
洋葱汤是一种 经典的法国美食. 一道不起眼且非常简单的菜，放在桌子上很好看，能填饱肚子。 它是通过长时间煮洋葱制成的，传统上配上几片吐司和磨碎的奶酪。
是不是已经流口水了？ 这汤的诀窍就是 洋葱焦糖. 我已经警告过你，就个人而言，我更喜欢半焦糖洋葱，当它没有焦糖典型的棕色并保持浅金黄色时，但我鼓励你找到你的完美点。
3的成分
- 260 克。 白洋葱切片
- 35克黄油
- 1/2 汤匙白面粉
- 1/2杯白葡萄酒
- 1升鸡肉或肉汤
- 1月桂叶
- 干百里香
- 萨尔
- 胡椒
- 肉豆蔻
- 几片自制面包
- 磨碎的奶酪
一步一步
- 在一个大煎锅中融化黄油，当它冒泡时 加入洋葱并搅拌. 用小火煮，直到你喜欢焦糖色，不时搅拌。 您至少需要 45 分钟。
- 洋葱焦糖化之后 加入面粉煮 一分钟不停止搅拌。
- 然后， 倒入酒并混合 之前还加入肉汤和调味料调味。 混合，盖上盖子，用小火煮 45 分钟。
- 然后尝试和 纠正盐点。
- 最后，将汤放入碗中或将其分成适合烤箱的碗。 在每个碗里放一个或多个 吐司片 和磨碎的奶酪，把它们带到烤箱里烤。
- 立即端上洋葱汤，以免面包变软。