En Bezzia 我们收集了大量的烹饪书。我们最喜欢的之一是 杰米·奥利弗（Jamie Oliver）的“舒适食品”，该书包含100种食谱，您可以在其中找到这个tutti frutti梨色丁蛋糕，这是度假的绝佳甜点。
准备这个 Tarte Tatin 它不涉及任何困难，并且结果令人赞叹。 由于蜜饯橙皮，香草和新鲜的月桂叶，梨很嫩，蛋糕非常芳香。 当您将其从烤箱中取出时，将其翻转，您会用眼睛吃到它，我们向您保证！
成份：
- 3个会议梨
- 25毫升杏仁
- 150克糖
- 50克黄油
- 1香子兰豆
- 1片新鲜的月桂叶
- 1/2橙的热情
- 1把杏仁片
- 1张油酥
一步一步
- 将烤箱预热至200ºC。
- 剥梨 并劝阻他们。 切成两半，其余切成四等分。 将这些碎片和杏仁饼放在碗中，放在一旁。
- 用中火加热26英寸的不粘烤箱防煎锅。 ÿ 撒糖 形成均匀的层。 当糖略呈金色时，将黄油切成小块，等待它融化而不搅拌，只需转动锅将其粘上即可。
- 煮混合物5分钟，然后 当它是深色的时候 加入香子兰种子，月桂叶和橙皮的种子。
- 搅入梨子 -在单层中切成薄片的杏仁，在中高温下煮5-6分钟，使梨变软并且汁液蒸发。
- 而， 推出酥 直到它比锅高约3厘米，或多或少约0,8毫米厚。
- 将油酥点心放在梨上，然后将 边缘向内 在梨子下面。
- 烤20-25分钟 或直到酥油膨胀并呈现出漂亮的金色。
- 小心地从烤箱中取出，以免烫伤自己，将盘子放在锅上翻过来，果断地做！ 将水和可能已经倒入锅中的汁倒入水中，并为焦糖色丁温热。