你喜欢 黑巧克力浓郁的味道？ 如果答案是“是”，您将喜欢这块巧克力和奶酪蛋糕。 因为尽管它结合了巧克力和奶酪，但第一种优于第二种，抢占了人们的视线。
如果您不喜欢黑巧克力，则可以使用较软的巧克力来准备或在面团中添加某种甜味剂。 这是一个馅蛋糕，非常适合 吃一小块 品尝一下。 虽然是15厘米。 相信我，这对您来说似乎很小，它将使您自食其果。
配料（15厘米霉菌）
对于基地
- 120克天然杏仁，烤
- 50克特级初榨橄榄油
- 60克开孔日期
对于面团
- 200克85％黑巧克力
- 200克奶油干酪室温
- 5 huevos
一步一步
- 粉碎成分 基数：杏仁，枣和油。 压碎后，进入模具并用手指压制底座。 准备填充时，请保存在冰箱中。
- 为此，首先切碎巧克力，然后 在微波炉中融化。 微波加热20秒钟，每次中火后将巧克力搅拌至液体。
- 一旦流出来 加奶酪 并与几根棒拌匀。
- 将蛋黄与白人分开。 加蛋黄 加入巧克力和奶酪的混合物中，并用几根棒搅拌直至融合在一起。
- 然后 登上白人 在雪的边缘。 一旦达到这一点，就可以将先前的混合物进行包络运动，以防止白蛋白掉落和蛋糕松软。
- 将混合物倒入模具中 在Bain-Marie里烤它 在170º下持续45分钟。 为此，请用少许热水将蛋糕模具放入另一个较大的容器中。 时间过后，关闭烤箱，让蛋糕再加热15分钟。 您可能需要调整时间，每个烤箱都不一样！
- 最后，将巧克力蛋糕从烤箱中取出， 让它冷却 拆模之前。