圣诞节前几天，在 Bezzia 我们想提出这些 南瓜葡萄干烤饼 作为传统糖果的替代品。 他们是下午喝咖啡或早餐时喝热巧克力的理想之选。 并且，作为礼物的绝佳选择。
这个月，我们正在准备许多南瓜食谱。 最近我们准备了 南瓜酱肉丸， 你还记得吗？ 而且这种蔬菜是时令的，既可以用来制作咸又甜的食谱。 食谱中的另一个重要成分是葡萄干，您可以 替代蓝莓 或另一种脱水的红色水果，为食谱增添些许酸味。
制作这些南瓜葡萄干烤饼不需要太多的烹饪经验。 他们很容易。 结果是了不起的：浓密的烤饼，非常适合直接食用，也可以与果酱一起打开和摊开。 你敢于准备它们吗？
成分
- 2杯面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1 / 2茶匙盐
- 3 / 4茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙肉豆蔻粉
- 1/4茶匙姜粉
- 6汤匙欧芹
- 90克非常冷的黄油，切成丁
- 1杯葡萄干
- 1个鸡蛋L
- ½杯土豆泥烤南瓜
一步一步
- 预热烤箱 在220°C的温度下，在托盘上衬上防油纸。
- 在碗里 筛面粉 并与泡打粉，盐，肉桂，肉豆蔻，姜和红糖混合。
- 然后 加黄油 并借助马stir或用指尖捏合混合物，将配料混合直至获得沙质混合物。 不要揉捏，只需捏一下，这样混合物的温度就不会升高。
- 然后， 掺入葡萄干 和混合。
- 完成 鸡蛋和南瓜泥混合 放入碗中，然后将其添加到面团中。 混合直至干燥的成分吸收了水分。 不要揉捏，面团应该结块且变脆。
- 将面团放在撒有面粉的表面上，在上面撒些面粉，然后用手按压至 给它一个圆盘形状 直径约18-20厘米。
- 用小刀将面团切成8个三角形，就像是披萨一样，然后将每块面团转移到先前衬好的托盘中。
- 烤16分钟 或直到它们开始变成褐色。
- 褐变后，从烤箱中取出并 将它们放在架子上 冷静下来。
- 将南瓜葡萄干烤饼与咖啡或巧克力，平原或黄油果果酱一起食用。
