La 古巴的旧衣服 这是一种简单但非常美味的食谱，可以作为菜品或多种准备工作的佐料：鹰嘴豆，米饭，玉米饼……。 这个过程似乎有点昂贵，但是您会从中得到两个菜。
有必要烹饪高跷或小牛肉香肠，以便以后将肉切碎，这将成为我们食谱的成分。 那么为什么不从准备好美味开始 臛？ 中午或晚餐时间喝一杯我们正遭受的寒风完全没有伤害。
成分
为了汤
- 1大汤匙油
- 700克高跷成碎片
- 2切碎的韭菜
- 1根胡萝卜，去皮切成薄片
- 1/2大红洋葱
- 1月桂叶
- 盐和胡椒
- 3升水
对于旧衣服
- 煮过的高跷
- 3汤匙橄榄油
- 1片洋葱切成薄片
- 2切碎的蒜瓣
- 1/2青椒切碎
- 1根切碎的胡萝卜（可选）
- 1/2杯白葡萄酒
- 300克番茄碎
- 1辣椒
- 1/4茶匙小茴香
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙牛至
- 1 / 2-1杯汤
- 萨尔
- 胡椒
- 5个煮熟的小土豆
一步一步
- 准备肉汤； 您可以在前一天完成该操作。 为此，将橄榄油放入平底锅中，待热时加入蔬菜。 将它们烤成几分钟，然后用肉做同样的事情。 将肉密封后，将月桂叶加到砂锅中，调味并加水覆盖。 当肉汤开始沸腾时，用开槽的勺子除油，并在以后必要时重复操作。 用砂锅盖上锅盖煮3小时或直到肉煮熟。 如果您想节省时间，请使用高压锅。
- 肉变软后，将其除去并 让它发脾气。 过滤肉汤并将其储存在密封的容器中。 利用蔬菜末煮汤作为晚餐。
- 切碎肉 和储备。
- 在低锅中，加热3-4汤匙橄榄油和 炒洋葱 还有胡萝卜
- 然后， 加入大蒜和胡椒粉 再炒几分钟，直到它们变嫩为止。
- 倒酒 将白色和番茄放入中火加热3分钟，然后加入其余的配料； 切碎的肉，香料，土豆和肉汤（从半杯开始）。
- 煮15分钟，偶尔搅拌。 旧衣服应该多汁； 如果您认为必要，添加更多的肉汤。
- 服务热。