上个月我们已经分享了几种茄子食谱。 上周，我们没有做任何进一步的准备 茄子烤宽面条，蘑菇和土豆泥焗土豆泥，你还记得吗？ 今天，我们再添加一个最简单的方法： 全麦通心粉用夏南瓜和茄子。
通心粉喜欢每个人，他们成为了介绍诸如此类的较难成分的绝佳盟友 西葫芦和茄子。 困难并不是因为它们在厨房中不通用，而是因为并不是每个人都喜欢它们。因此，像这样的简单食谱对我们来说总是很有趣 Bezzia.
除了西葫芦和茄子之外，我们还使用番茄来准备这道菜，这是我们已经享受过的另一种水果。 我们准备了一些成熟的小号番茄酱 这些通心粉是一种自制的番茄酱，如果您没有时间，可以代替商业的通心粉。
成分（2个）
- 特级初榨橄榄油
- 1/2洋葱末，切碎
- 1个绿色意大利甜椒，切碎
- 5个成熟的西红柿，去皮
- 萨尔
- 现磨黑胡椒
- 干牛至
- 1茄子
- 1/2西葫芦
- 160克全麦通心粉
- 1或2个煮鸡蛋
一步一步
- 首先准备 番茄酱。 为此，将洋葱和青椒在装有2汤匙橄榄油的锅中煎10分钟。
- 然后 加入切碎的番茄，调味并搅匀。 煮至西红柿损失大量水分，并且酱汁具有所需的稠度，在中火下加热约30分钟。 达到所需的质地后，添加少许牛至并校正食盐。
- 番茄煮完后，利用 切蔬菜。 我们先切成薄片，然后再切成两半，但您也可以切成小块。 在这两种情况下，用刷子洗完蔬菜后，我们都离开了皮肤。
- 蔬菜切好后 在锅里炒 用很少的油。
- 煮通心粉 按照制造商的说明，在大量盐水中混合粗粮。
- 完成后，将它们与茄子，西葫芦和番茄酱在锅中混合。 您可能不需要所有的番茄酱。 如果有剩菜，请将其保存在冰箱的密封容器中，并在两到三天内食用。
- 服务全麦通心粉 配热西葫芦和茄子，切碎的煮鸡蛋放在上面。