Esi sidlo si-classic se-Italian gastronomy kwaye kulula kakhulu ukupheka. Ngesi sihlandlo, siza kulungiselela ezinye I-fan-cut isitshalo seqanda parmigiana.
Ewe kunjalo, zilungile ukuba uneendwendwe ekhaya, njengoko oku kunqunyulwa kudibanisa ukubamba okuphucukileyo kwisitya. Nangona sifuna, zinokulungiswa ngendlela efanayo, zisikwe zibe ngamacwecwe kwaye zisuse isiqu.
Izithako:
- Ii-aubergines ezi-2.
- 800 gr. iitumato.
- Iibhola ezi-2 ze-mozzarella cheese.
- 1/2 itswele.
- 1 icephe leswekile.
- Amagqabi eBasil.
- IOregano.
- Ioli yomnquma
- Ityuwa.
Ukulungiselela i-aubergine parmigiana kwi fan:
Siqala ngokuvula i-oveni nge-150 ° C. ukuze ifudumale. Sihlamba ii-aubergines kwaye senza ukusika ngaphantsi kwe-1 cm ububanzi. Kuya kufuneka babekwisimo sefeni, ngaphandle kokugqiba ukusika, beshiya yonke indawo yesiqu.
Kwiglasi sidibanisa ioyile yomnquma, ityuwa encinci kunye ne-oregano. Sipeyinta sonke isitshalo seqanda ngalo mxube, ngaphakathi nangaphandle.
Sifaka ii-aubergines kwisitya esikhuselekileyo se-oveni kwaye Sibhaka imizuzu emi-25. Siza kubeka kwindawo ephezulu ehovini kwaye siza kufaka ubushushu kuphela ngezantsi.
Ngelixa ii-aubergines zisenziwa, siya kuthi isosi yetumato. Chuba iitumato kwaye uzidayisi uze usike i-anyanisi enesiqingatha. Fudumeza ioyile encinci epanini ngaphezulu kobushushu obuphakathi kwaye wongeze itswele. Xa ibonakala, yongeza iitumato kunye nepuni yetyuwa kunye netyuwa ukunambitha. Siqhotsa de itumato ibe sosi.
Nje ukuba i-aubergines ibhakwe, siyayisusa kwisitya kwaye sisasaze isiqingatha se-tomato sauce emazantsi. Sibeka ii-aubergines ezibuyiselweyo kwisitya kwaye sabeka enye isosi yetumato ngaphezulu. Sigqiba ukubeka I-mozzarella ushizi ngaphezulu usike izilayi kwaye ufefe i-oregano. Sibhaka kwakhona de itshizi inyibilike. Ngexesha lokukhonza, siya kuhombisa ngamanye amagqabi e-basil.