Loại rau này rất hữu ích trong nhà bếp của chúng tôi. Nó hoàn hảo như một thành phần chính hoặc để trang trí cho thịt hoặc cá. Zucchini thuộc về Họ bầu bíCó thể nói đó là họ xa của một số loại trái cây như dưa gang hoặc dưa hấu và một số loại rau như dưa chuột hoặc bí đỏ.
Zucchini xuất hiện ở những khu vực ấm áp, không thể chịu được lạnh vì vậy thời gian của chúng đặc biệt là vào mùa hè, mặc dù chúng ta đã quen nhìn thấy chúng quanh năm trong các siêu thị.
Là một thức ăn nếm nhẹ, nó rất ngon và một phần nó có dược tính tuyệt vời chuyển thành những công dụng rất tốt cho cơ thể.
Loại rau này đã được tiêu thụ từ thời Ai Cập, Hy Lạp và La Mã. Chúng tôi biết nó và sử dụng nó nhờ những người Ả Rập đã giới thiệu nó với Địa Trung Hải trong độ tuổi trung niên.
Ở các nước Bắc Âu, nó đã không được sử dụng cho đến Thế chiến thứ hai.
Đặc tính dinh dưỡng của bí xanh
Chúng tôi cho bạn biết các thành phần và giá trị dinh dưỡng của nó là gì.
- Nước. Giống như hầu hết các loại rau và trái cây, thành phần lớn nhất là Nước.
- Carbohydrate
- Một lượng nhỏ chất béo và protein.
- Nó có sự đóng góp vừa phải của chất xơ.
- Lượng calo của nó thấp.
- Chúng tôi nêu bật các khoáng chất sau: canxi, sắt, iốt, magiê, phốt pho.
- Vitamin nhóm B, chẳng hạn như B1, B2 và B6.
- Vitamin C chống lại các gốc tự do vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Chứa chất nhầy, một chất giúp dạ dày thực hiện một quá trình tiêu hóa bớt nặng nhọc hơn.
- Folates. Một thành phần kích thích sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu, nó là một loại thực phẩm được chỉ định để tăng khả năng phòng vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Đặc tính y học của bí xanh
Tất cả các thành phần này làm cho bí xanh rất tốt cho sức khỏe, chúng tôi cho bạn biết các đặc tính dược phẩm quan trọng nhất của nó.
- Đặc tính nhuận tràng và chống co thắt. Đó là, nó nên được tiêu thụ nếu bạn bị tiêu chảy hoặc co thắt dạ dày.
- Giúp hạ sốt, thân nhiệt.
- Trị bỏng và làm sạch da thô ráp.
- Nó được biết đến như một công cụ tiết kiệm mạnh mẽ, tức là nó giúp loại bỏ giun của ruột.
- Loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, nó là một thuốc lợi tiểu. Nó hỗ trợ quá trình đào thải chất độc qua nước tiểu. Ngoài ra, nó giữ cho bàng quang khỏe mạnh tránh nhiễm trùng nước tiểu, viêm bàng quang hoặc viêm thận.
- Nó rất ít calo, vì vậy nó không cung cấp bất kỳ cholesterol nào.
- Vỏ hoặc vỏ của rau cung cấp chất xơ, giúp tiêu hóa và tống thức ăn ra ngoài tốt hơn.
- Nhờ vitamin C, nó chứa các chất chống oxy hóa có lợi. Ngăn ngừa lão hóa da sớm.
- Các vitamin của Nhóm B ngăn ngừa các loại bệnh tật.
- Hàm lượng kali cao của nó giúp điều chỉnh chức năng tế bào. Giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Nó rất hữu ích để điều trị sức khỏe tuyến tiền liệt. Giảm nguy cơ phì đại, mở rộng và biến dạng ống dẫn nước tiểu.
- Ngăn ngừa các bệnh thoái hóa như viêm khớp, viêm xương khớp, hen suyễn hoặc các bệnh thấp khớp khác nhau.
- Magiê trong bí xanh rất lý tưởng để ngăn chặn các cơn đau tim tiềm ẩn.
- Mangan giúp protein và carbohydrate đồng hóa đúng cách. Ngoài ra, nó còn giúp tạo ra các hormone giới tính. Nó chuyển hóa axit béo và cholesterol.
Cách tiêu thụ bí ngòi
Quả bí có nhiều loại trong chính nó, có thể được tiêu thụ theo nhiều cách. Nó là một loại rau mang lại nhiều lợi ích trong nhà bếp.
Hình dạng của chúng là hình tròn và hình bầu dục, tùy thuộc vào giống mà chúng thường thuôn dài. Nó thường có màu xanh lá cây ở bên ngoài và màu trắng hơi vàng ở bên trong. Kích thước của nó tương tự như một quả dưa chuột hoặc một quả bí ngô nhỏ.
Chúng có thể được nấu chín để lò nướng, hấp, luộc, nướng, đập và chiên, làm kem hoặc xay nhuyễn, thậm chí cả bánh ngọt. Nó kết hợp rất tốt với thịt, cá, để làm bánh ngô và một loại vân dài.
Nó là một thực phẩm lý tưởng để tiêu thụ cả nếu bạn muốn chăm sóc vóc dáng của mình và nếu bạn muốn hưởng lợi từ các đặc tính tuyệt vời của nó.