En Bezzia no dejamos de consumir ensaladas sea cuál sea la época del año. En invierno y durante los días mas fríos, eso si, escogemos xà lách nóng như thế này với cà rốt nướng và pho mát dê. Một món salad đơn giản với ít nguyên liệu, hoàn hảo để thoát khỏi kiểu truyền thống.
Đó là một món salad mà lần này chúng tôi đã chuẩn bị với rau diếp, nhưng chúng tôi có thể kết hợp thay vì món này endive hoặc rau bina, trong số các ví dụ khác. Đây là một món salad với nhiều màu sắc và nhiều hương vị và bạn sẽ không mất quá 10 phút để chuẩn bị. Một thủ thuật? Nấu cà rốt khoảng 10-15 phút vào ngày hôm trước và cho nó vào lò nướng trước khi dùng.
Thành phần
- 4 củ cà rốt nấu chín
- Dầu ôliu Extra virgin
- Tiêu đen
- 1 nhánh hương thảo tươi
- 1/2 rau diếp
- 1 nắm nho khô
- 8 lát pho mát dê
Để mặc quần áo
- 4 muỗng canh EVOO
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 1/2 thìa mật ong
- Muối và hạt tiêu
Từng bước
- Trước khi chuẩn bị món salad, bạn sẽ nấu chín cà rốt đã gọt vỏ trong 10 phút. Bây giờ, bạn chỉ cần đặt chúng trên khay Lò nướng, rưới một ít dầu ô liu nguyên chất, cho một ít hương thảo tươi và hạt tiêu lên trên và nướng trong 15 phút ở 200ºC để chúng chín đều.
- Trong khi cà rốt đang nướng, làm sạch rau diếp, thoát nước tốt và đặt nó như một cơ sở trong một nguồn.
- Thêm nho khô và chuẩn bị quần áo, trộn tất cả các thành phần trong một cái nồi nhỏ.
- Sau khi cà rốt đã hoàn thành, hãy thêm chúng vào món salad cắt một nửa, theo chiều dọc.
- Với bàn tay bẻ vụn 4 trong số các lát phô mai và phết lên salad.
- Sau đó, áp chảo hoặc cho vào lò vi sóng bốn lát còn lại để chúng được thành lập nhẹ và phủ lên trên món salad.
- Lắc băng và rắc salad với cà rốt và pho mát dê.