Dữ liệu chỉ ra rằng gần 5% dân số trẻ em bị dị ứng một số loại thực phẩm.. Con số này thường tăng lên vào dịp lễ Giáng sinh, đó là lý do tại sao cha mẹ phải hết sức cẩn thận với những gì trẻ nhỏ trong nhà ăn.
Trong bài viết sau chúng tôi sẽ nói về những thực phẩm có thể gây dị ứng ở trẻ và phải làm gì với nó.
Nguy cơ bị dị ứng thực phẩm dịp Giáng sinh
Có một số lý do hoặc nguyên nhân tại sao thường có xác suất cao hơn bị dị ứng thực phẩm trong mùa Giáng sinh:
- Mọi người đi ăn ngoài thường xuyên hơn những thời điểm còn lại trong năm. Điều này gây ra ít kiểm soát hơn trong việc chuẩn bị thức ăn.
- Trên bàn có rất nhiều món ăn khác nhau, gây ra nguy cơ lây nhiễm chéo cao giữa các loại thực phẩm khác nhau.
- Hai món ăn sao trong dịp lễ Giáng sinh không thể thiếu trên bàn ăn Đó là hải sản và các loại hạt. Đây là hai sản phẩm thường gây ra nhiều phản ứng dị ứng ở trẻ nhỏ trong nhà.
Cẩn thận với hải sản
Động vật có vỏ thường là một trong những thực phẩm thường gây dị ứng ở trẻ. Các triệu chứng của loại dị ứng này là khó thở, đau dạ dày, nổi mẩn da, tiêu chảy và nôn mửa. Dị ứng với động vật có vỏ không giống như dị ứng với cá. Bằng cách này, trẻ có thể bị dị ứng với cá và không bị dị ứng với động vật có vỏ và ngược lại. Điều quan trọng là phải gặp bác sĩ nhi khoa trước khi cho trẻ ăn động vật có vỏ, đặc biệt nếu gia đình có tiền sử dị ứng động vật có vỏ.
Dị ứng hạt
Cùng với động vật có vỏ, dị ứng với các loại hạt thường là một trong những bệnh phổ biến và phổ biến nhất ở trẻ vị thành niên. Các triệu chứng có thể nghiêm trọng: viêm họng, khó thở hoặc nổi mề đay khắp cơ thể. Các loại hạt có xu hướng gây dị ứng nhiều nhất là đậu phộng, quả óc chó và hạnh nhân. Đại đa số mọi người thường đưa các loại hạt vào chế độ ăn khi trẻ được 6 tháng tuổi. Điều quan trọng là phải giữ cho chúng đứng vững vì có nguy cơ chúng có thể bị nghẹn.
Hãy hết sức cẩn thận với anisakis
Dữ liệu chỉ ra rằng trong những năm gần đây, tình trạng dị ứng anisakis ở trẻ em đã gia tăng đáng kể. Trong dịp lễ Giáng sinh, lượng tiêu thụ cá tăng đáng kể và do đó có nhiều nguy cơ bị dị ứng với anisakis hơn. Đừng bỏ lỡ những lời khuyên sau:
- Điều quan trọng là phải đông lạnh cá ít nhất 72 giờ. Một lựa chọn khác là mua cá đã đông lạnh.
- Một mẹo khác là nấu cá ở nhiệt độ 60 độ. trong ít nhất một vài phút.
- Ăn cá sống hoặc cá đã được chế biến kỹ thuật là không tốt chẳng hạn như ngâm, hun khói, carpaccio hoặc sushi.