Hôm nay chúng ta chuẩn bị vào Bezzia một sốt tiêu tuyệt vời khi ăn kèm với mì ống và các món thịt. Nó là một loại nước sốt rất đơn giản và như vậy là một nguồn tài nguyên tuyệt vời để có trong tay. Nó được làm với các nguyên liệu đơn giản và rất thơm vì nó bao gồm cả tiêu xay và tiêu nguyên hạt.
Bạn có thể điều chỉnh lượng tiêu theo ý thích của mình. Thấp hơn bao giờ cũng tốt hơn là vượt quá. Cách đầu tiên được giải quyết bằng cách thêm một ít tiêu xay sau khi món ăn được phục vụ. Lần này chúng tôi đã sử dụng nó để đi kèm với một số phi lê thăn đã ướp, nhưng bạn có thể nhận được rất nhiều từ cả hai với các loại thịt như với mì ống.
Thành phần
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
- 1 chút rượu mạnh
- 200 g. kem nấu ăn
- 1/2 viên thịt
- 1 pizca de sal
- Hạt tiêu vừa mới nghiền
Từng bước
- Thêm bơ và hạt tiêu vào chảo chống dính. Đun nóng và khi chúng bắt đầu sủi bọt thì thêm rượu mạnh vào. Nấu trong một phút cho đến khi làm bay hơi rượu.
- Sau thêm kem và để sôi trong vài giây trước khi cho thịt hình thoi vào. Nấu trong vài phút, khuấy thường xuyên để không bị dính.
- Cuối cùng, sửa điểm muối và hạt tiêu.
- Khi phục vụ, hãy thêm vào tiêu xay để cung cấp cho nó màu sắc.
- Lý tưởng nhất là làm nước sốt vào lúc này. Nhưng trong trường hợp bạn không sử dụng nước sốt tiêu ngay lập tức, che bằng màng bám - Vì vậy, nó chạm vào bề mặt của nước sốt - để bảo quản nó.