En Bezzia chúng tôi thích công thức nấu ăn đơn giản và lành mạnh như món súp bắp cải và cà rốt này. Một công thức thoải mái sẽ giúp cơ thể chúng ta hòa hợp lại sau một ngày căng thẳng và lạnh giá. Nếu bạn vẫn chưa thử sự kết hợp của các thành phần này, chúng tôi mời bạn làm như vậy.
Đây là một công thức rất mùa thu cả về màu sắc và hương thơm của nó. Hương thơm mà chúng tôi có thể tăng cường sử dụng một số gia vị như nghệ và gừng sẽ mang lại cho nó một điểm kỳ lạ. Tất nhiên, sự kết hợp của cải bắp với nhiều loại khác nhau và một loại nước dùng ngon tự làm cũng sẽ khiến món canh này trở nên thú vị hơn! Hãy thử một lần!
Thành phần
- 2 củ cà rốt lớn
- 1/2 bắp cải (tôi đã kết hợp bắp cải xanh và tím)
- 1 l. nước luộc rau hoặc gà
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- Sal
- Tiêu đen
- Các gia vị khác như gừng, nghệ ... (không bắt buộc)
- Kem chua để ăn kèm (tùy chọn)
Từng bước
- Cắt cà rốt trong Band-Aids. Để làm điều này, đầu tiên hãy cắt thành từng lát mỏng và sau đó phi lê.
- Xào cà rốt cho vào chảo với dầu và bơ trong vài phút rồi cho bắp cải bào vào.
- Khuấy và nấu cho đến khi bắp cải đã trở nên mềm. Sau đó, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bắp cải chín mềm.
- Đổ nước dùng nóng vào và đun sôi. Khi nó sôi, thêm lá nguyệt quế, muối và gia vị bạn muốn. Đậy nắp và ngâm trong 10 phút.
- Chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế và ăn kèm với kem chua và / hoặc một chút dầu ô liu nguyên chất