Bột carob đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây bởi vì nó của một thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Bột carob thường được sử dụng thay thế cho ca cao khi thực hiện nhiều công thức nấu ăn như bánh ngọt, bánh quy hay thậm chí là đồ uống.
Trong bài viết sau chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn chi tiết hơn về bột carob và tất cả các đặc tính và lợi ích sức khỏe của nó.
Nguồn gốc của bột carob là gì?
Bột carob có nguồn gốc từ vỏ cây carob. Những cây này mọc chủ yếu khắp khu vực Địa Trung Hải. Loại bột này đã được sử dụng từ xa xưa và ngày càng phổ biến. vì những lợi ích sức khỏe to lớn mà nó mang lại và tính linh hoạt của nó từ quan điểm ẩm thực.
Hương vị độc đáo và khó cưỡng
Một trong những lý do khiến bột carob được nhiều gia đình Tây Ban Nha tìm đến là do hương vị không thể nhầm lẫn của nó. Nó có một chút sô cô la, với một số sắc thái nhất định của caramel và dư vị nhất định của các loại hạt. Kết hợp loại bột này vào các món ăn mang lại cảm giác đặc biệt và khác biệt mà các loại bột còn lại không có.
Thay thế lành mạnh cho sô cô la
Bột carob là một sự thay thế lành mạnh cho sô cô la. Nó chứa ít chất béo bão hòa hơn ca cao và không chứa caffeine, khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn nhiều cho hệ thần kinh. Hơn nữa, nó ngọt ngào, để bạn có thể tránh thêm đường vào công thức làm bánh của mình.
Đặc tính dinh dưỡng của bột carob
Những điểm khác có lợi cho bột carob là vô số đặc tính dinh dưỡng của nó. Loại bột này là một nguồn chất xơ tuyệt vời, thứ mà hệ tiêu hóa của bạn sẽ đánh giá rất cao. Ăn bột carob sẽ cho phép bạn duy trì mức đường huyết tuyệt vời. Ngoài tất cả những điều này, nó còn chứa ít calo, chất béo và gluten, khiến nó phù hợp với mọi loại hình và kiểu ăn kiêng, từ những người mắc bệnh celiac đến những người muốn duy trì cân nặng và vóc dáng.
Bột carob cũng giàu polyphenol giúp giảm tổn thương oxy hóa và giữ cho tế bào luôn trong tình trạng tốt. Chất chống oxy hóa của nó Chúng cho phép bạn trì hoãn các dấu hiệu lão hóa và giúp khoe làn da mềm mại, mịn màng và trẻ trung.
Cách sử dụng bột carob
Tính linh hoạt của bột carob là một điểm khác có lợi cho sản phẩm này. Bạn có thể dùng nó thay thế cho cacao khi thực hiện các công thức bánh ngọt khác nhau như bánh ngọt hoặc bánh quy. Bạn cũng có thể sử dụng nó khi chuẩn bị một ly sinh tố thơm ngon có hương vị sô cô la. Bột carob cũng có thể được sử dụng trong các món mặn như một thành phần của các loại nước sốt khác nhau.
Về công thức nấu ăn, bạn có thể thực hiện một chiếc bánh cốc thơm ngon cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Bạn cũng có thể sử dụng bột carob để làm những chiếc bánh pancake hoặc bánh pancake thơm ngon, thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt và sô cô la. Như bạn có thể thấy, khả năng nấu nướng mà loại bột này mang lại là rất lớn và vô cùng đa dạng.
Một số lời khuyên về bột carob
Khi bạn đi mua bột carob ở cơ sở chuyên doanh, bạn nên chọn loại có chất lượng cao. Lý tưởng nhất là mua bột carob không chứa chất phụ gia và có nguồn gốc từ canh tác hữu cơ. Khi bảo quản, tốt nhất bạn nên bảo quản ở nơi tối, mát mẻ và trong hộp kín để giữ được tất cả độ tươi và hương vị của nó.
Tóm lại, bột carob là chất thay thế tuyệt vời cho cacao và sôcôla truyền thống. Các đặc tính dinh dưỡng là tuyệt vời và công dụng ẩm thực của nó rất đa dạng. Vì vậy, đừng ngần ngại kết hợp bột carob vào chế độ ăn hàng ngày để có được một chế độ ăn thật lành mạnh.