Lợi ích và đặc tính của cà chua

Cà chua có thể được ăn trong xà lách, để thực hiện súp cà chua lạnh, nóng bức, tạo ra một nền tảng của Nước sốt Sorfrito, trong nước sốt, dùng sống hoặc chế biến.

Nó là một thực phẩm lành mạnh và có thể được tiêu thụ mà không phải hối tiếc nếu chúng ta đang nghĩ đến việc thực hiện một chế độ ăn kiêng giảm cân để giảm một vài kg. Nó có giá trị calo thấp, không cung cấp chất béo và là một loại thực phẩm rất dễ kiếm trên thị trường. Mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên mua cà chua theo mùa và chất lượng, vì hương vị của chúng có thể ngon hơn nhiều.

Đặc tính dinh dưỡng của cà chua

Cà chua có trong nó những giá trị dinh dưỡng nhất định mà sau này giúp sinh vật cảm thấy khỏe mạnh hơn:

• Vitamin A, nhóm B, C và K. 
• Khoáng chất: Phốt pho, canxi, kẽm, magiê, kali, natri, mangan.
• Chất: lycopene và bioflavonoid.
• Nó là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa.
• Đóng góp 17 calo trên 100 gams của sản phẩm.
• Nó không có cholesterol
• Protein 1,1 gam.
• Lượng chất béo thấp, làm cho nó trở thành một thực phẩm hoàn hảo để kết hợp trong một số lượng lớn các món ăn.

Lợi ích của cà chua

Như chúng ta đã thấy, cà chua rất giàu khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Màu đỏ đặc trưng của nó là do lycopene, một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giúp chúng ta không bị các vấn đề về tim.

Cà chua là một rau mức thấp trong natri, vì vậy những người bị tăng huyết áp hoặc huyết áp cao có thể tiêu thụ nó mà không có vấn đề. Nó là một loại thực phẩm giúp chúng ta tiêu hóa do hàm lượng axit hữu cơ, xitrat và malat.

Để được hưởng lợi đầy đủ từ các đặc tính của chúng, chúng ta phải tiêu thụ chúng ở dạng thô và cả da, bởi vì theo cách đó chúng ta sẽ tận hưởng được lợi ích của chúng.

• Nó rất giàu chất xơ, tiêu thụ nó với da để giúp hệ thống của bạn digestivo được quy định.
• Cung cấp một lượng lớn vitamin từ phức hợp B, vitamin C, E và A. Ngoài các khoáng chất nói trên.
• Nó rất tốt cho việc giảm cân, nó là một loại thực phẩm giúp thỏa mãn và khiến chúng ta cảm thấy no.
• Ngăn chặn tế bào chết sớm bằng cách giữ lão hóa sớm của sinh vật.
• Giúp giảm thiểu cholesterol
• Loại bỏ axit uric tích lũy trong cơ thể.
• Giảm đau từ các khớp nối.
• Cải thiện của chúng tôi Hệ thống miễn dịch. 
• Nó có lợi để cải thiện tình trạng của những người bị viêm xương khớp o viêm khớp.

Giống cà chua

Chắc chắn bạn sẽ biết và biết khác giống cà chua, Tất cả chúng đều có những đặc điểm giống nhau, tuy nhiên, hương vị, màu sắc và mùi thơm của chúng có thể khác nhau. Ở đây chúng tôi cho bạn biết những loại phổ biến nhất hoặc những loại mà bạn không nên ngừng tiêu thụ.

• Quả anh đào. Cà chua bi được nhiều người biết đến do có kích thước nhỏ. Cà chua bi hay còn gọi là cà chua bi, có hương vị ngọt ngào và đậm đà, chúng không chỉ có màu đỏ đặc trưng mà còn có thêm màu xanh, đỏ sẫm hoặc vàng. Nó là lý tưởng cho món salad mùa hè, như một món ăn kèm để trang trí.
• Cà chua lê. Một loại cà chua cổ điển, nó có hình dạng tương tự như quả lê. Chúng hơi dài và có vị ngọt và không quá chua. Hoàn hảo cho món salad hoặc để làm món xào khi chúng ở độ chín cao. Trong số cà chua lê, chúng ta có thể tìm thấy cà chua Canary, Breton, Daniela, và những loại khác.
• kumato. Đó là loại cà chua có màu đỏ sẫm hoặc đen, một màu đậm khiến nó luôn nổi bật trong khu vực rau quả của chợ hay siêu thị. Nó là một loại thực phẩm nhiều thịt, cùi của nó ngon ngọt và có hương vị cao. Nó có hình dạng tròn và có thể được kết hợp trong một số lượng lớn các món ăn, đừng ngạc nhiên bởi màu sắc của nó.
• Cà chua. Cà chua được đánh giá cao về kết cấu, hương vị và chất lượng. Nó đồng nghĩa với sự đảm bảo nếu chúng ta muốn thành công với một quả cà chua. Nó xuất hiện từ sự lai tạo giữa các giống cà chua truyền thống khác nhau. Nó có hình dạng bất thường, không có cà chua Raf nào giống cà chua khác, nó có rãnh ở cả hai mặt. Màu của nó không phải là màu đỏ đồng nhất, nó có màu xanh lục và các tông màu tối hơn. Lý tưởng cho món salad và ăn sống.