Tỏi đen đang thu hút sự quan tâm của các đầu bếp nhất và cũng không phải là ít, bởi loại tỏi với vẻ ngoài có phần kỳ dị này là bao gồm những lợi ích đáng kinh ngạcHương vị của nó nhẹ, hơi ngọt và có kết cấu dễ chịu.
Niềm vui của thực phẩm là biết về nó, thêm nó vào thực đơn của chúng tôi và thử nghiệm với nó. Ngoài ra, nếu chúng là thực phẩm mới lạ càng tốt cho sức khỏe, càng tốt càng tốt. Sự xuất hiện của tỏi đen có thể hơi gây sốc vì trông giống như bị đốt cháy, nhưng sản phẩm châu Á này tự nó là nguyên bản.
Ở đây chúng tôi rất quen với việc tiêu thụ tỏi trắng, mặc dù chúng cũng được sử dụng ở các quốc gia như Hàn Quốc hoặc Nhật Bản, những khu vực mà họ tìm cách tận dụng tối đa các nguyên tắc chữa bệnh của nó. Bản thân tỏi là chất kháng sinh tự nhiên tối ưu, Hoạt động chống oxy hóa của nó là một trong những phẩm chất tốt nhất của nó, vì lý do này, đừng bao giờ ngừng sử dụng nó.
Ưu điểm của việc tiêu thụ tỏi đen
Tỏi đen đạt được vẻ ngoài này khi được xử lý trong một quá trình nấu chín cẩn thận. Quá trình này là để thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao được kiểm soát rất tốt để nó bị oxy hóa rất chậm và mặt khác, trải qua quá trình chế biến rất giống với nho khôTức là tỏi bị oxy hóa nhưng đồng thời bên trong rất mềm.
Trong suốt quá trình này mất tính axit và nó trở thành một tỏi ngọt có hương vị rất giống với quả me. Thoạt nhìn, chúng ta không quen tiêu thụ các sản phẩm có màu đen, cơ thể chúng ta liên tưởng trực tiếp đến việc sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc trong tình trạng xấu, tuy nhiên, thật tuyệt vời khi tìm ra các kỹ thuật và quy trình trong ẩm thực cho phép chúng ta khám phá ra những điều mới hương vị.
Quá trình mà tỏi đen phải chịu kéo dài giữa 30 và 45 ngày trong đó tỏi tăng gấp đôi hàm lượng chất chống oxy hóa tự nhiên và tăng mức độ vitamin C. Loại tỏi này giúp tổng hợp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn. Sau khi nấu xong tỏi nó trở thành một siêu thực phẩm.
Giảm huyết áp
Trong nền văn hóa phương Đông, tỏi đen luôn được sử dụng để làm giảm mức độ tăng huyết áp. Chỉ cần tiêu thụ một củ tỏi sau mỗi bữa ăn, đạt con số 3 và 5 củ tỏi mỗi ngày. Ngoài ra, tính đàn hồi của các động mạch dễ dàng được cải thiện, giảm mức đường và kiểm soát mức cholesterol xấu trong cơ thể.
Tránh đau đầu
Bằng cách cải thiện lưu thông máu, giúp nó lưu thông trơn tru và giảm đau đầu. Do đó, việc tiêu thụ nó được khuyến khích cho tất cả những người những người bị chứng đau nửa đầu và đau đầu khó chịu.
Ngăn ngừa cảm lạnh và cúm
Là một chất kháng sinh tự nhiên, thực phẩm này ngăn ngừa cảm lạnh và cảm cúm rất tốt. Tỏi đen do quá trình nấu nướng và hàm lượng vitamin C cao nó trở thành một người bảo vệ lý tưởng cho hệ thống miễn dịch của chúng ta. Nếu không nhận ra điều đó, nó sẽ tăng cường sức mạnh, cho phép chúng ta chống lại vi rút và vi khuẩn tốt hơn, để cơ thể được bảo vệ.
Nó là lý tưởng để đi kèm với các món ăn của chúng tôi
Tỏi này, như chúng tôi đã nhận xét, đến từ phần phía đông nhất của hành tinh và ở Hàn Quốc hoặc Nhật Bản Họ tiêu thụ nó theo mọi cách, thậm chí họ còn kết hợp nó với sô cô la để làm sô cô la tỏi đen đặc trưng. Vì thực phẩm này có hương vị ngọt ngào và balsamic, nó cung cấp nhiều cách để thêm vào nhà bếp.
Nó đang mang lại kết quả rất tốt, đó là lý do tại sao chúng ta phải nghiền loại thực phẩm này để tồn tại trong tỏi trắng của chúng ta. bên trong Hoa Kỳ Họ đã thả một con gà ướp với tỏi đen mà người dân rất thích 'Gà rang tỏi đen'. Trong khi đó, ở châu Âu ảnh hưởng ít hơn và hiện tại chỉ có một số đầu bếp dám đưa nó vào các món ăn của họ.
Làm thế nào để tiêu thụ nó?
Có một chút Để tìm được tỏi đen tuy khó nhưng không phải là nhiệm vụ bất khả thi. Nó thường được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm chuyên dụng, cũng như trong các khu vực độc quyền nhất của siêu thị. Mặc dù nhà mạo hiểm táo bạo nhất để làm tỏi đen của riêng họ, gói nó trong giấy nhôm đưa chúng vào lò nướng trong hộp kín và thích hợp để nướng và để trong vài giờ ở nhiệt độ rất thấp.
Despué được phép lên men trong 40 ngày trong cùng một thùng kín. Kết quả là không tồi mặc dù nó sẽ không được như ban đầu. Ngoài ra, nếu nó được sản xuất bằng tay, chúng tôi chạy nguy cơ trong quá trình lên men tỏi sẽ nhiễm một số loại nấm. Do đó, nếu bạn muốn thử tỏi đen, tốt nhất là bạn nên xác định vị trí của nó ở thị trấn hoặc thành phố của bạn và cho mình ý thích dùng nó.
Tỏi đen cho phép nhiều biến thể trong nhà bếp mặc dù hầu hết tiêu thụ nó trên Toàn bộ bánh mì nướng phết phô mai hoặc dầu ô liu. Nó được khuyến khích lấy nó trong những giờ đầu tiên trong ngàyDo đó, hãy chọn bữa sáng nếu bạn muốn tận dụng tối đa tất cả các chất dinh dưỡng của nó. Nó có thể được kết hợp với rau, thịt trắng như thịt gà và một số loại cá. Cuối cùng, nếu bạn không muốn kết hợp nó với bất cứ thứ gì nhưng bạn muốn có lợi, bạn có thể tiêu thụ nó sau mỗi bữa ăn để giảm cholesterol xấu và điều chỉnh tăng huyết áp.
Bây giờ chúng ta cần phải dám thử điều này thức ăn tò mò điều đó có thể giúp chúng ta rất nhiều để chống lại các cơn đau đầu, ngăn ngừa cảm lạnh và loại bỏ cholesterol.