La đậu tương đang cách mạng hóa thị trường thực phẩm. Nhiều người theo chế độ ăn chay đã sử dụng nó như một thực phẩm chính trong chế độ ăn uống của họ vì nó có những đặc tính tuyệt vời.
Ưu điểm lớn nhất của nó là có nhiều protein thực vật có lợi cho cơ thể. Việc tiêu thụ nó cũng được khuyến khích cho những người không dung nạp lactose hoặc protein có nguồn gốc động vật.
Chúng tôi muốn tập trung vào protein đậu nành, và đặc biệt là ở dạng mà chúng ta có thể tìm thấy nó, trong trường hợp của chúng ta, ở dạng bột.
Bột protein đậu nành được sử dụng chủ yếu như một chất bổ sung cho các vận động viên, đặc biệt là cho những người theo thực phẩm chay hoặc thuần chay. Ở đây chúng tôi cho bạn biết mọi thứ bạn cần biết.
Protein đậu nành
Nó được biết đến như một sản phẩm với giá trị sinh học cao. Những lợi ích mà chúng mang lại cho chúng ta là cả về thể chất, cũng như tinh thần và sức khỏe nói chung. Nó được sử dụng để giúp xác định con số trong khẩu phần ăn của giảm cân hoặc ăn kiêng để tăng khối lượng cơ.
Nó có đặc điểm là rất no và cung cấp nhiều năng lượng.
Protein này xuất hiện từ hạt đậu nành. Đậu nành thuộc về họ đậu và chúng cung cấp nhiều protein hơn bất kỳ loại rau nào khác.
Nó có một hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời, nó cung cấp cho chúng ta một lượng lớn vitamin và khoáng chất, nó không có cholesterol và rất ít Chất béo bão hòaNgoài ra, nó rất giàu chất xơ.
Giá trị dinh dưỡng của đậu nành
Chúng tôi muốn làm nổi bật các đặc tính dinh dưỡng của nó vì nhờ chúng mà nó rất có lợi. Đậu nành chứa nhiều thành phần hoạt tính sinh học. Các thành phần lý tưởng như:
Flavonoid
Flavonoid có tác dụng chất chống oxy hóa và chúng giúp tạo tế bào chính xác. Những chất này cũng thường được tìm thấy trong các trái cây và rau quả, mặc dù đậu nành là một trong những loại đậu nành đóng góp nhiều flavonoid nhất.
Là một chất chống oxy hóa, nó ngăn chặn thời gian trôi qua để lại dấu vết trên da, giảm các triệu chứng lão hóa và cũng hoạt động như một chất chống viêm, chống dị ứng và kháng vi-rút.
Cuối cùng, chúng rất tốt để giảm tắc nghẽn động mạch và giảm cholesterol xấu.
Isoflavonoid
Thành phần này rất tốt để giảm bớt sự khởi đầu của bệnh ung thư vì nó ức chế sự sản xuất và phát triển của các enzym làm cho các tế bào trở thành ác tính.
Axit phenolic
Nó tương ứng với một chất phytochemical được gọi là polyphenol, nó không chỉ được tìm thấy trong đậu nành mà còn trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Các chất này được hấp thụ qua ruột.
Chúng tốt vì chúng là chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do và giảm quá trình oxy hóa tế bào. Điều này làm cho nó trở thành một chất lý tưởng cho chống lại nhiễm trùng và thương tích cho cơ thể.
Phytoalexins
Một loại polyphenol mà thực vật có mà chúng sử dụng như một cơ chế bảo vệ khi nhận thấy một số nguy cơ hoặc yếu tố gây hấn. Chúng ta có thể tận dụng phytochemical này vì lợi ích của chính mình.
Phytosterol
Chúng giúp cải thiện mức cholesterol của chúng ta vì nó ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và các chất có hại từ đường tiêu hóa. Vì lý do này, nguy cơ đau tim sẽ giảm.
Saponin
Saponin rất tốt để giảm mức độ colesterol xấu. Ngoài ra, chúng kích thích hoạt động thích hợp của hệ thống miễn dịch, giúp chống ký sinh trùng, nhiễm trùng, vi khuẩn và vi rút.
Những chất này chống lại một số loại ung thư và cải thiện chất lượng xương.
Lợi ích của protein đậu nành
Protein đậu nành là lý tưởng để chăm sóc cơ thể của chúng ta, nó cung cấp cho chúng ta những lợi ích hoàn hảo để duy trì sức khỏe sắt.
- Nó rất giàu axit amin chịu trách nhiệm về sự tái tạo và việc chế tạo các loại vải mới.
- Nó đơn giản đồng hóa vì vậy nó phù hợp với tất cả mọi người.
- Protein đậu nành cải thiện hiệu suất thể chất, vận chuyển chất dinh dưỡng và oxy hóa tốt hơn Các mô cơ.
- Trở nên dễ dàng hòa tan và tiêu hóa Nó có thể được tiêu thụ trước hoặc sau khi hoạt động thể chất.
- Nó được tạo thành từ các axit amin thiết yếu có lợi cho máu.
- Đây là loại protein rất tốt cho sức khỏe và chúng ta không có nguy cơ mắc bệnh, chúng ta phải tìm kiếm những thương hiệu chất lượng để họ cung cấp cho chúng ta những đặc tính tốt nhất.
- Nó có chức năng chống viêm, tốt cho Giảm sưng.