Tháng 10 là một trong những mùa yêu thích của chúng tôi do khu vườn mang lại cho chúng tôi một lượng lớn rau. Đó là tháng của cà tím, bí xanh, bí ngô, cà rốt, atisô, súp lơ và bắp cải. Và chính xác đó là cái sau mà chúng tôi sẽ sử dụng để chuẩn bị kem bắp cải và táo mà chúng tôi đề xuất ngày hôm nay.
Bắp cải là sản phẩm chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy trên thị trường. MỘT sản phẩm kinh tế được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp và chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn: salad, kem và món hầm như khoai tây và cà rốt mà chúng tôi đã chia sẻ với bạn vào mùa đông năm ngoái.
Nhưng trở lại với kem của chúng tôi. Nó là một loại kem đơn giản và nhẹ về hương vị. Để đạt được điều này, chúng tôi đã nấu bắp cải trước đó và bỏ đi một phần nước nấu. Bằng cách này, chúng tôi cũng đã làm cho quả táo trở nên nổi bật, đạt được sự kết hợp khó có thể không thích. Bạn phải thử nó!
Thành phần
- 460 g. cải bắp
- 3 quả táo ngọt
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- nước luộc rau nóng
- Một chút kem (tùy chọn)
- Muối và hạt tiêu
Từng bước
- Cắt bắp cải thành dải sợi dày và nấu lá trong nhiều nước muối trong 15 phút. Sau đó để ráo nước, để lại một cốc nước dùng nấu ăn.
- Trong khi nấu bắp cải, rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi táo. Sau đó cắt chúng thành khối và nâu chúng trong một món thịt hầm với dầu ô liu nguyên chất.
- Một thời vàng son, thêm bắp cải, muối và hạt tiêu rồi xào toàn bộ thêm vài phút nữa.
- Sau đó, thêm cốc nước dùng nấu ăn đã dành riêng và nước luộc rau cần thiết vào sao cho gần ngập rau. Nấu trong 15 phút.
- Để hoàn thành xay tất cả các thành phần và thêm kem để tăng thêm độ béo cho kem.
- Ăn nóng bắp cải kem với một chút dầu nguyên chất.