Chúng ta đã chuẩn bị bao nhiêu chiếc bánh pho mát rồi? Bezzia? các bánh kem phô mai với trái cây đỏ và truyền thống Bánh phô mai New York là một số trong số họ. Và danh sách ngày nay tăng lên với một đề xuất mới: bánh pho mát với quả óc chó và làm mờ bơ. Bạn có dám thử không?
Chiếc bánh pho mát này bao gồm một đế bánh quy, một pho mát kem và nhân quả óc chó và một kem phủ bơ và đường nâu. Nó là một loại bánh đơn giản, tuy nhiên, cần phải đợi từng phần nguội trước khi kết hợp tiếp theo. Lý tưởng là chuẩn bị nó một ngày trước khi phục vụ nó, nó chiến thắng với thời gian!
Thời gian: 2h
Khó khăn: Dễ dàng
Khẩu phần: 5
Thành phần
Đối với cơ sở
- 9 bánh quy tiêu hóa
- 50g. bơ.
Đối với kem pho mát
- 250 g. kem pho mát ở nhiệt độ phòng
- 40 g. của đường.
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 quả trứng nhỏ
- 80g. quả óc chó băm nhỏ
Đối với lò nướng thịt
- 60 g. bơ ở nhiệt độ phòng
- 45 g. đường nâu bột
- 2 thìa sữa nguyên chất
- 120g. đường tinh
- 1 thìa tinh chất vani
Từng bước
- Bôi nhẹ khuôn (Đường kính 15-16 cm) và lót bằng giấy thấm dầu mỡ.
- Chuẩn bị cơ sở nghiền bánh quy cùng với bơ tan chảy cho đến khi bạn thu được hỗn hợp sền sệt. Đặt vào đáy khuôn và dùng thìa ấn vào. Cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông cho đến khi đông cứng lại.
- Đánh tan pho mát với đường và tinh chất vani cho đến khi thu được một loại kem đồng nhất.
- Sau đó thêm trứng từng cái một, đánh bại sau mỗi lần bổ sung cho đến khi hợp nhất.
- Cuối cùng, thêm quả óc chó và trộn.
- Đổ hỗn hợp lên đế bánh quy và đưa đến lò nướng được làm nóng trước đến 190ºC trong 40-45 phút, hoặc cho đến khi sạch que kim. Vì vậy, hãy lấy nó ra khỏi lò và để nguội.
- Khi bánh còn ấm, chuẩn bị bìa trộn bơ, đường nâu và sữa trong nồi đun ở lửa vừa. Khi sôi, bắc ra khỏi bếp và thêm tinh chất vani và đường đóng băng. Khuấy cho đến khi bạn nhận được một loại kem đồng nhất.
- Khi bánh nguội thêm butterscotch frosting.
- Đặt bánh pho mát vào tủ lạnh và để nó nguội đi.
