Hôm nay chúng ta chuẩn bị vào Bezzia una receta muy sencilla que nos parece ideal como cena, un Zucchini và mozzarella gratin. Trứng, bí ngòi và pho mát, với sự kết hợp này, điều gì có thể xảy ra? Gratin có đầy đủ hương vị nhưng đồng thời, nó rất mềm, hãy thử nó!
Chúng tôi có thể nói rằng đó là một công thức nhanh chóng nhưng chúng tôi sẽ nói dối. Điều chúng tôi có thể đảm bảo với bạn là bạn sẽ phải làm việc rất ít để chuẩn bị sẵn sàng; nơi đây hầu hết công việc được thực hiện bởi lò nướng. Và nó là gratin phải dành ít nhất 30 phút trong đó.
Việc cho vào lò nướng sẽ làm cho hỗn hợp trứng đông lại, phô mai tan chảy và gratin sẽ màu vàng đẹp. Nguyên liệu rất đơn giản nhưng nếu không tìm được phô mai bào sợi, bạn có thể thử làm công thức với một loại phô mai bào sợi khác hoặc thậm chí là với pho mát.
Thành phần
- 1 quả bí xanh
- 2 lá hẹ
- 3 trứng
- 150g. mozzarella bào
- 20 g. bột ngô
- Một nhúm hạt nhục đậu khấu
- Sal
- Hạt tiêu
- Dầu ôliu Extra virgin
Từng bước
- Rửa bí ngòi thật kỹ và cắt chúng thành lát 1 cm dày, loại bỏ các mẹo.
- hấp chúng một vài phút, cho đến khi hơi mềm.
- Trong khi, cắt hành tây đại khái, bao gồm một số phần màu xanh lá cây.
- Khi bí ngòi đã mềm, cho nó vào chao và để nó ráo nước trong 10 phút.
- Hãy tận dụng thời gian đó để đập trứng vào bát và trộn chúng với pho mát, 2/3 số hành lá cắt nhỏ, bột ngô, một chút nhục đậu khấu, muối và tiêu.
- Sau bôi mỡ đài phun nước cho lò nướng bạn sẽ sử dụng.
- Đặt bí ngòi ở dưới cùng và sau đó đổ hỗn hợp từ bát lên trên.
- Chia hành còn lại ở trên và đưa vào lò nướng.
- Nướng ở 180 ° C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi trứng đông lại và sau đó thêm 5 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thưởng thức bí ngòi và mozzarella gratin ấm nóng.