Nếu bạn là một trong những nghiện bánh mì nhưng bạn muốn chăm sóc cơ thể một cách tốt hơn, bạn có thể tìm thấy các lựa chọn khác nhau trong thế giới bột.
Chúng ta biết rằng bột trắng tinh chế chúng không tốt cho chúng ta, do đó, chúng tôi khuyên bạn nên tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen.
Trong siêu thị thật choáng ngợp khi thấy số lượng bánh mì họ cung cấp cho chúng tôi, các kích cỡ khác nhau, nướng, các loại bột khác nhau, có hạt, không chứa gluten, không chứa muối, v.v.
Trên thực tế, chúng tôi phải bật báo thức, vì rõ ràng, bánh mì mà họ nướng trong siêu thị là đông lạnh và không có gì do một thợ làm bánh bậc thầy làm ra.
Tuy nhiên, trong số tất cả các tùy chọn mà họ cung cấp, chúng tôi có thể chọn các tùy chọn lành mạnh nhất. Mặc dù, nếu bạn may mắn có một tiệm bánh mì truyền thống ở thị trấn, thành phố của bạn, đừng ngần ngại ăn bánh mì. Sự đa dạng của nó sẽ bị hạn chế hơn, nhưng hương vị của nó sẽ tuyệt vời hơn.
Chúng tôi muốn bạn biết những gì lợi ích của bánh mì lúa mạch đen, tính chất của nó là gì và những đặc điểm phân biệt nó với bánh mì làm từ bột mì.
Lợi ích và đặc điểm của bánh mì lúa mạch đen
Lúa mạch đen là một loại ngũ cốc với đặc tính dinh dưỡng tuyệt vờiNó chứa nhiều chất xơ và protein hơn, để cơ thể chúng ta không tăng lượng chất béo.
Duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Dành cho họ hàm lượng chất xơ cao, giúp cho quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Chất xơ rất lý tưởng để giảm cholesterol, nó ngăn chất béo tích tụ ở bụng và các cơ quan tiêu hóa.
Nếu bạn thường bị thỉnh thoảng táo bón bạn có thể bắt đầu ăn bánh mì lúa mạch đen, bạn sẽ nhận thấy bạn không cảm thấy đầy hơi và ruột của bạn sẽ hoạt động thoải mái.
Chỉ tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen bạn sẽ nhận được hơn 30% chất xơ cần thiết trong ngày của bạn.
Tránh ăn vặt giữa các bữa ăn
Nó là một thực phẩm làm hài lòng chúng tôi. Điều này là do hàm lượng chất xơ của nó, nó cung cấp cho chúng ta năng lượng và khiến chúng ta không bị đói trong suốt buổi sáng.
Đó là lý tưởng để tiêu thụ nó nếu bạn đang muốn giảm cân. Bởi vì carbohydrate giải phóng chậm, tức là năng lượng mà chúng cung cấp cho chúng ta, slượng calo của bạn được đốt cháy từ từ trong một thời gian dài, ngăn cản cơ thể yêu cầu thêm thức ăn để tiếp tục các hoạt động của mình.
Nó không có nhiều gluten như bột mì
Chúng tôi nhấn mạnh rằng nó có gluten nhưng ở mức độ thấp hơn. Mỗi người liên quan đến dị ứng và không dung nạp của họ có thể có dung sai khác nhau.
Vì lý do đó, nếu trong một dịp nào đó, một người bệnh celiac phải ăn một chút bánh mì, hãy chọn bánh mì lúa mạch đen trước. Mặc dù tốt hơn, hãy tránh nó để tránh những nỗi sợ hãi hoặc đau đớn không mong muốn.
Các đặc tính của bánh mì lúa mạch đen nguyên cám và bột lúa mạch đen rất giống nhau, có nghĩa là chất dinh dưỡng của nó không bị mất đi.
Có giá trị sinh học cao
Bánh mì lúa mạch đen duy trì nhiều chất dinh dưỡng ban đầu của nó. Điều này xảy ra bởi vì trong quá trình sản xuất của nó, mầm và cám của ngũ cốc được giữ lại.
nó Có chất xơ, protein, sắt, canxi, kali, phốt pho, mangan, magiê, vitamin B1, chất chống oxy hóa, axit folic, niacin và thiamine.
Chúng có lợi cho kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch hoặc tiểu đường có thể xảy ra.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Điều này xảy ra do hàm lượng magiê cao trong lúa mạch đen, được biết là rất tốt để ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh bệnh tiểu đường loại 2.
Đối với những người bị tiểu đường, nên tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen tốt hơn lúa mì. Nó có phản ứng thấp hơn với insulin.
Thúc đẩy lưu thông máu tốt
Cùng với những lợi ích nêu trên, axit linoleic giúp lưu thông máu tốt.
Nếu bạn luôn đi kèm với bánh mì lúa mạch đen của mình với các loại hạt, hạt và trái cây sẽ làm tăng lợi ích của chúng.
Bánh mì lúa mạch đen như thế nào?
Bây giờ bạn đã biết lợi ích của nó là gì, hãy cho bạn biết nó như thế nào về thể chất chiếc bánh mì ngon này để trong lần ghé thăm tiếp theo của bạn đến siêu thị hoặc tiệm bánh, bạn sẽ tìm thấy nó mà không có vấn đề gì.
- Có một màu tối, tiến dần đến màu nâu, cả vỏ và bên trong của nó.
- De vị đắng và kết cấu nhỏ gọn nhưng mịna.
- Không khó để nhận ra.
Chúng tôi phải nhấn mạnh rằng không phải tất cả bánh mì có màu sẫm hoặc có hạt đều là hoàn toàn nguyên hạt. Những cái chúng tôi tìm thấy 100% bột lúa mạch đen, hoặc bột mì nguyên cám chúng rất khó tìm và giá thành cao.
Bánh mì lúa mạch đen chứa trong một lát bánh mì khoảng 73 calo. Vì vậy, sẽ không phải là một lựa chọn tồi, thưởng thức món bánh mì nướng này vào bữa sáng cùng với mứt hoặc dầu ăn với cà chua.
Đặc tính y học của bánh mì lúa mạch đen
Lúa mạch đen và do đó, bánh mì lúa mạch đen có thể được sử dụng để điều trị một số bệnh về thể chất hoặc chăm sóc cơ thể của chúng ta từ bên trong.
- Chăm sóc sức khỏe của xươngKhuyến cáo rằng nếu bạn bị viêm xương khớp, bạn nên bắt đầu ăn bánh mì lúa mạch đen để khối lượng xương được củng cố.
- Nó ủng hộ sản xuất collagen. Đó là do mức độ lysine của nó. Do đó bạn sẽ ngăn ngừa được sự mài mòn của sụn.
- Viêm xương khớp ảnh hưởng đến cột sống, đầu gối, hông hoặc tayDo đó, những cơn đau xuất hiện trong mỗi lần cử động sẽ được giảm bớt.
- Tránh táo bón thường xuyên.
- Làm chậm sự hấp thụ của đường đơn.
- Có một hiệu ứng no.