Hoy vamos a darnos en Bezzia un capricho dulce, muy dulce, sin esfuerzo. ¿Cómo? Preparando un bánh flan kem phô mai và sữa đặc điều đó làm mất đi ý nghĩa và nhờ đó bạn có thể gây bất ngờ cho khách của mình trong những dịp đặc biệt nhất. Chúng ta bắt đầu nhé?
Dễ dàng như trộn tất cả các thành phần và đưa chúng vào lò nướng. Sử dụng kẹo thương mại là tất cả những gì bạn phải làm. Nhưng chúng tôi đã quyết định dành thêm năm phút cho nó, những phút mà làm kẹo tự làm và nó là giá trị nó!
Đây không phải là loại bánh flan có kết cấu thoáng như các loại bánh kinh điển. Đó là một loại bánh flan dày hơn về mọi mặt, nhưng rất trơn tru. Một nguồn lợi lớn khi bạn có khách trở về nhà; Hai ngày sau khi làm ra nó vẫn giàu có như ngày đầu. Viết ra công thức!
Thành phần
- 6 muỗng canh đường
- 2 thìa nước
- Một vài giọt nước cốt chanh
- 180 g. kem pho mát
- 3 trứng
- 370 g. sữa đặc
- Cùng một thể tích sữa (như sữa đặc)
Từng bước
- Cho đường, nước và nước cốt chanh vào nồi. Trộn và để lửa vừa - cao để caramen hình thành. Không di chuyển xoong hoặc khuấy caramel; hãy để nó bong bóng và đợi cho đến khi nó màu vàng đẹp. Sau đó, đổ nó vào flanera và trải đều trên nền và tường.
- Làm nóng lò ở 190ºC và đặt bên trong ở độ cao trung bình một đài phun nước với độ sâu đủ để đổ nước 3 ngón tay.
- Trong một cái tô đánh kem phô mai cho đến khi có dạng kem.
- Kết hợp những quả trứng và đánh bại cho đến khi hợp nhất.
- Tiếp theo thêm sữa đặc và sữa và đánh một lần nữa để tích hợp chúng.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Tôi làm điều đó bằng cách đặt một cái muôi để chất lỏng rơi nhẹ nhàng vào đế khuôn. Sau đó đậy nắp lại.
- Nướng bánh flan trong bain-marie, đặt khuôn bên trong đài phun nước, trong 50 phút.
- Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi lò và để ấm trên mặt bếp. Sau đó đặt nó trong tủ lạnh tối thiểu là hai giờ.
- Chạm vào bánh flan, mở nắp và cho bánh flan kem phô mai và sữa đặc lạnh vào.