Trong hai tuần, chúng tôi đã chuẩn bị hai chiếc bánh rất khác nhau. Tuần trước, chúng tôi đã cung cấp cho bạn một bánh siro chanh và tuần này, một con chó nặng hơn một chút không thể cưỡng lại được, bánh cẩm thạch với sô cô la đen.
Một chiếc bánh như thế này cần ít trình bày. Nó là một tác phẩm kinh điển trong số các tác phẩm kinh điển mặc dù các phiên bản khác nhau của nó có thể được chuẩn bị. Đây là một trong những đơn giản nhất; hoàn hảo cho chuẩn bị như một gia đình với nhỏ nhất của ngôi nhà.
Không cần phải nói, một miếng Bánh này ngon không cưỡng lại được. Nhưng nó có thể còn hơn thế nữa nếu bạn phục vụ nó với bóng kem như một món tráng miệng hoặc kèm theo một ly cà phê ngon vào buổi chiều. Bạn có dám thử không? Mua các thành phần và bắt đầu kinh doanh.
Thành phần
- 3 trứng
- 200 g. của đường
- 150 g. Bơ mềm
- 150g. Từ bột mỳ
- 1 gói bột nở
- 150 g. sô cô la cho món tráng miệng
Từng bước
- Tách các lòng đỏ lòng trắng trứng và làm nóng lò nướng đến 180ºC.
- Đánh tan lòng đỏ với đường cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp rất kem.
- Despué thêm 100g. bơ thành khối và đánh một lần nữa cho đến khi kết hợp với bột.
- Trộn bột với men trong một cái bát và rây hỗn hợp để thêm nó vào bột với chuyển động bao quanh.
- Tiếp theo gắn kết người da trắng đến mức tuyết và thêm chúng bằng các chuyển động bao bọc.
- đạt đến điểm này chia bột thành hai bát và dự trữ.
- làm tan chảy sô cô la trong một bain-marie với bơ còn lại và thêm nó vào một trong những cái bát. Trộn cho đến khi đồng nhất.
- đổ quần chúng luân phiên trong chảo có lót mỡ hoặc giấy da. Bạn có thể chèn nhiều lớp để chúng xen kẽ hoặc, giống như chúng tôi, chỉ cần đặt một khối bột lên trên khối kia. Sau đó, dùng dao hoặc que xiên nếu bạn muốn hình vẽ mịn hơn, trộn nhẹ cả hai khối.
- Bỏ vào trong lò trước đó đã được làm nóng trước và nấu khoảng 45 phút.
- Sau khi hoàn thành, hãy lấy nó ra khỏi lò và sau năm phút mở nó trên giá để nguội hoàn toàn.
- Thưởng thức bánh cẩm thạch với sô cô la lạnh (nếu bạn có thể cưỡng lại)