Bạn có lối sống lành mạnh không? Vậy thì bạn có thể đã nghe nói về açai hoặc acai, nhân vật chính mới của xu hướng lành mạnh này mà nhiều người trong chúng ta đã áp dụng. Một chút trái cây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao và tiềm năng cải thiện sức khỏe tổng thể của chúng ta. Gặp gỡ açai, chất chống oxy hóa thời thượng!
Thoạt nhìn bạn có thể nhầm lẫn nó với quả việt quấtTuy nhiên, açai dường như còn có nhiều đặc tính thú vị hơn thế này. Khám phá loại quả này như thế nào đặc tính dinh dưỡng của nó là gì để hiểu lý do khiến nó ngày càng nổi tiếng và cách kết hợp nó vào chế độ ăn uống của bạn.
açai là gì?
Acai là một quả mọng mọc trên cây cọ açai, một cây cọ có nguồn gốc từ vùng Amazon của Brazil. Có tên khoa học là Euterpe oleracea, loại quả này chuyển sang màu tím khi chín, đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong chế độ ăn uống của cộng đồng bản địa ở Amazon do lợi ích dinh dưỡng của nó. Và mặc dù có kích thước nhỏ nhưng açai lại chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Thuộc tính và lợi ích
Như chúng tôi đã nói với bạn, açai có các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu khiến nó trở nên rất thú vị. Hơn nữa, nó là một nguồn chất chống oxy hóa mạnh mẽ, là những hợp chất giúp bảo vệ tế bào của chúng ta khỏi bị hư hại do các gốc tự do được tạo ra do quá trình chuyển hóa tế bào và các yếu tố môi trường như tiếp xúc với khói thuốc lá hoặc bức xạ tia cực tím.
Nhưng ngoài việc thú vị về mặt dinh dưỡng và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, loại quả này còn có đặc tính chống viêm, tiêu hóa và miễn dịch mà chúng ta không nên bỏ qua. Và nhờ những đặc tính này, nó mang lại rất nhiều lợi ích:
- Nó ngăn ngừa bệnh tật: Do có hàm lượng chất chống oxy hóa cao như hợp chất phenolic nên nó ngăn ngừa các bệnh như ung thư và bệnh lý não bằng cách ức chế quá trình oxy hóa do các gốc tự do trong cơ thể gây ra.
- Giúp giảm mức cholesterol: Vì açai là một loại trái cây chống oxy hóa nên nó cũng có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Cung cấp chất xơ cho chế độ ăn uống của chúng ta: Açaí có giá trị chất xơ cao hơn so với chà là, quả sung hay dâu tây cung cấp, chính vì vậy nó có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, giảm các bệnh về đường tiêu hóa.
- Cung cấp khoáng chất: Như chúng tôi đã đề cập, nó có hàm lượng sắt, kali, canxi, phốt pho, magiê và natri cao.
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Do hàm lượng vitamin phức hợp B, C và E cao và các axit béo thiết yếu như omega 3, 6 và 9, açaí tăng cường hệ thống miễn dịch.
- Rất tràn đầy năng lượng. Mặc dù có kích thước nhỏ nhưng acai là một loại trái cây rất giàu năng lượng.
Ý tưởng để kết hợp nó vào chế độ ăn uống của bạn
Bạn có muốn bắt đầu đưa loại trái cây này vào thực đơn của mình không? Giống như bất kỳ loại quả mọng hoặc dâu tây nào, bạn sẽ rất dễ dàng làm nó và có rất ít chế phẩm mà chúng không thể được đưa vào. Tuy nhiên, hôm nay chúng tôi chỉ nói chuyện với bạn về Phổ biến nhất, trong số những thứ mà açai được kết hợp thường xuyên nhất:
- bát: Bạn có nấu cháo cho bữa sáng không? Bạn có thường ăn sữa chua, trái cây và kem trái cây sau khi tập luyện không? Açaí có thể được thêm vào các chế phẩm này cùng với sô cô la chip, granola, dừa nạo và hạt, cùng với các lựa chọn khác.
- Fruit Smoothies: Trong sinh tố trái cây, açai trở thành đồng minh tuyệt vời vì nó không chỉ tăng thêm hương vị mà còn rất nhiều màu sắc. Trộn nó với các loại trái cây khác, chẳng hạn như chuối, dâu tây hoặc quả mâm xôi, và thêm sữa hoặc sữa chua để có một thức uống bổ dưỡng như kem.
- Món tráng miệng: Bạn thích bánh kếp? Bạn có thường làm bánh nướng xốp tự làm không? Và bánh pho mát? Bạn có thể dùng kèm tất cả các chế phẩm này với loại quả mọng này cả ở dạng tự nhiên và nấu chín để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon.
- bột açaí: Ngoài việc được bán dưới dạng trái cây, acai còn được đông khô và làm Dạng bột. Và vì vậy thật dễ dàng để rắc nó lên các loại thực phẩm khác nhau như salad, sữa chua, bát...
Açai, chất chống oxy hóa thời thượng, là một kho báu dinh dưỡng hứa hẹn vô số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta nhưng chúng ta không nên phát điên vì điều đó. Có rất nhiều loại trái cây thú vị và lý tưởng nhất là lựa chọn một chế độ ăn uống đa dạng để đạt được tất cả các chất dinh dưỡng chúng ta cần.