Tôi nhớ mùa hè khi chúng tôi thưởng thức món salad cà chua này một cách thích thú. Tôi luôn nghe nói rằng nó là một Salad Manchega và tôi đã tin như vậy kể từ đó. Dù nguồn gốc thực sự của nó là gì, nó vẫn là một món salad lý tưởng để thưởng thức trong những ngày nóng nhất trong năm.
Salad cà chua, cá ngừ và ô liu đen Manchega là một món salad đơn giản. Nó được làm bằng các nguyên liệu có sẵn cho mọi người và được chuẩn bị trong vài phút. Lý tưởng là để nó nghỉ ngơi trong vài giờ trong tủ lạnh để hương vị lắng xuống và nhớ lấy ra một lúc trước khi ăn để cảm nhận hết hương vị của nó. Bạn sẽ thử nó chứ?
Thành phần
- 5-6 quả cà chua chín
- 1/2 củ hành tím thái nhỏ
- 1 tép tỏi xay
- 18 quả ô liu đen
- 3 lon cá ngừ ngâm chua
- 3 quả trứng luộc chín, cắt nhỏ
- Một chút đường
- một chút muối
- Hạt tiêu đen để nếm
- Dầu ôliu Extra virgin
Từng bước
- Tạo một hình chữ thập nhỏ cho cà chua và đặt chúng trong một món thịt hầm bằng nước nóng cho đến khi da của bạn bắt đầu nứt nẻ. Sau đó vớt chúng ra khỏi nước nóng và ngâm chúng trong nước thật lạnh.
- Lột vỏ, cắt chúng làm bốn và ép chúng trước khi đặt chúng vào bát hoặc tô đựng salad.
- Thêm hành tây, tỏi, ô liu, cá ngừ vảy và trứng. Nêm muối, đường và hạt tiêu đen rồi khuấy đều.
- Sau đó, có một tốt mưa phùn dầu ô liu nguyên chất và hỗn hợp.
- Đậy bát bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong tối thiểu hai giờ trong tủ lạnh.
- Hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi phục vụ và thưởng thức món salad có nguồn gốc từ La Mancha này.