Vài ngày trước Giáng sinh, tại Bezzia chúng tôi muốn đề xuất những điều này bánh nướng nho khô bí ngô như một sự thay thế cho đồ ngọt truyền thống. Chúng rất lý tưởng để uống với cà phê vào buổi chiều hoặc với sô cô la nóng cho bữa sáng. Và, cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng.
Tháng này, chúng tôi đang chuẩn bị nhiều công thức nấu ăn với bí ngô; gần đây chúng tôi đã chuẩn bị thịt viên sốt bí đỏ, bạn có nhớ? Và phải chăng loại rau này đang vào mùa và phục vụ cho cả việc chế biến các món ăn mặn cũng như ngọt. Một thành phần quan trọng khác trong công thức là nho khô, bạn có thể thay thế cho quả việt quất hoặc một loại trái cây màu đỏ đã khử nước khác, để thêm tính axit vào công thức.
Không cần nhiều kinh nghiệm nấu nướng để làm ra những chiếc bánh nướng bí ngô nho khô này. Họ rất dễ dàng. Và kết quả là tuyệt vời: bánh nướng dày đặc, hoàn hảo để ăn như cũ hoặc mở ra và phết với mứt trái cây. Bạn có dám chuẩn bị chúng không?
Thành phần
- 2 cốc bột
- 1 thìa bột nở
- 1 / 2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê quế xay
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê gừng xay
- 6 muỗng canh panela
- 90 g. bơ rất lạnh, cắt hạt lựu
- 1 cốc nho khô
- 1 quả trứng L
- ½ chén bí đỏ nướng nghiền
Từng bước
- Hâm nóng trong lò vi sóng ở 220 ° C và lót khay bằng giấy thấm dầu mỡ.
- Trong một cái tô Sàng bột và trộn nó với bột nở, muối, quế, nhục đậu khấu, gừng và đường nâu.
- Tiếp theo thêm bơ và với sự trợ giúp của một cái kiềng hoặc bằng cách dùng đầu ngón tay véo hỗn hợp để trộn các nguyên liệu cho đến khi bạn có được một hỗn hợp cát. Không nhào, chỉ véo để nhiệt độ của hỗn hợp không tăng lên.
- Sau kết hợp nho khô và trộn.
- Để hoàn thành trộn trứng với bí ngô xay nhuyễn trong một cái bát và sau đó thêm chúng vào bột. Trộn cho đến khi các thành phần khô đã hấp thụ độ ẩm. Không nhào kỹ, bột sẽ bị vón cục và dễ vỡ.
- Đặt bột lên một mặt phẳng đã trải sẵn bột mì, rắc một ít bột mì lên trên và dùng tay ấn để cung cấp cho nó một hình dạng đĩa đường kính khoảng 18-20 cm.
- Dùng dao cắt bột thành 8 hình tam giác như hình bánh pizza rồi chuyển từng miếng vào khay đã lót sẵn.
- Nướng 16 phút hoặc cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu.
- Sau khi vàng nâu, lấy ra khỏi lò và đặt chúng trên giá làm nguội.
- Phục vụ bánh nướng nho khô bí đỏ với cà phê hoặc sô cô la, một mình hoặc với mứt trái cây.
