Trong quá trình tìm kiếm một lối sống lành mạnh, ngày càng nhiều người quan tâm đến chế độ ăn chống viêm. Một chế độ ăn kiêng tập trung vào việc tiêu thụ các loại thực phẩm giúp giảm viêm mãn tính và được khuyến nghị cho những người mắc một số bệnh nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống của họ. Khám phá nó bao gồm những gì và những thực phẩm bị cấm không có chỗ trong chế độ ăn chống viêm.
Áp dụng chế độ ăn chống viêm có nghĩa là thực hiện những thay đổi trong thói quen ăn uống của chúng ta khuyến khích và tránh tiêu thụ một số loại thực phẩm. Hôm nay chúng ta khám phá những thực phẩm này là gì và tại sao nên tránh hoặc hạn chế chúng trong chế độ ăn chống viêm.
Chế độ ăn chống viêm là gì?
Trong chế độ ăn chống viêm, thực phẩm phải được lựa chọn cẩn thận để góp phần vào giảm viêm mãn tính. Tình trạng viêm có liên quan chặt chẽ đến nhiều bệnh khác nhau như viêm khớp dạng thấp, bệnh tim, tiểu đường loại 2 và một số rối loạn tiêu hóa.
Chế độ ăn kiêng này dựa trên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tổng thể. Ngoài ra, những thực phẩm khác được biết là có tác dụng hoàn toàn ngược lại với những thực phẩm mà chúng ta sẽ nói dưới đây đều bị tránh hoặc hạn chế trong chế độ ăn kiêng.
Khi nào nó được lên lịch?
Chế độ ăn chống viêm có thể có lợi cho những người mắc bệnh bệnh viêm mãn tính chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp, bệnh viêm ruột, bệnh tự miễn và nhiều tình trạng khác.
Tuy nhiên, luôn cần tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế, bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem chế độ ăn kiêng này có phù hợp trong từng trường hợp cụ thể hay không và đánh giá bất kỳ cân nhắc y tế cá nhân nào khác.
Thức ăn bị cấm
Như chúng tôi đã đề cập, có những thực phẩm phải được loại bỏ hoặc hạn chế trong chế độ ăn kiêng gây viêm vì chúng góp phần gây viêm và do đó trái với mục tiêu đã tìm kiếm. Hầu hết chúng là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe và nên thỉnh thoảng tiêu thụ chúng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào trong một thời gian. sự hiện diện cao của:
- Đường tinh luyện.
- Dầu tinh chế.
- Chất béo bão hòa.
- Bột tinh chế
Do đó, có thể dễ dàng suy luận rằng thực phẩm sẽ không thể thiếu trong danh sách thực phẩm bị cấm này trong chế độ ăn chống viêm phải không? Có rất nhiều nhưng những thứ nên tránh hoặc giảm mức tiêu thụ ở mức tối thiểu là:
- thức ăn với đường cao thêm vào như nước giải khát, kẹo công nghiệp, mứt, kem, nước trái cây đóng gói, v.v.
- Đồ chiên Tôi ăn khoai tây, cốm, bánh bao, bánh nướng hoặc cá tẩm bột. Lựa chọn các cách khác để nấu chúng: lò nướng, nồi chiên không khí, nướng ...
- Thịt chế biến. Chúng đều là những thực phẩm đã được muối, hun khói, lên men hoặc xử lý để cải thiện hương vị, mùi và hình thức bên ngoài hoặc để kéo dài thời gian bảo quản. Trong số đó có xúc xích, xúc xích, xúc xích, hamburger công nghiệp...
- Sản phẩm bánh và bánh ngọt làm bằng bột mì tinh chế.
- Cơm trắng và mì ống. Ví dụ, chúng nên được thay thế bằng những thực phẩm giàu chất xơ như gạo và mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt.
- Sữa giàu chất béo chẳng hạn như bơ, kem, sữa nguyên chất và một số loại pho mát.
- Rượu.
Mỗi người có thể có độ nhạy cảm và phản ứng khác nhau với thực phẩm, vì vậy nên làm việc với chuyên gia để điều chỉnh chế độ ăn chống viêm cho phù hợp với nhu cầu cá nhân. Thực hiện tốt, điều này mang lại những lợi ích to lớn về mặt dinh dưỡng, ngoài việc cải thiện cơn đau và cùng với đó là chất lượng cuộc sống.