Biết thực phẩm giàu protein là rất quan trọng vì chúng chất dinh dưỡng có vai trò lớn nhất trong tế bào. Chúng có liên quan đến hầu hết mọi chức năng sinh học của sinh vật sống.
Chúng ta có thể tìm thấy protein nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật. Chúng ta sẽ nói về cả hai và cái nào thuận tiện nhất.
Tầm quan trọng của việc tiêu thụ thực phẩm giàu protein
Thực phẩm giàu protein rất cần thiết trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào. Khi nói về protein, chúng ta đang đề cập đến chất keo giúp cơ thể chúng ta hoạt động bình thường. Chúng rất quan trọng đối với bất kỳ sinh vật sống nào. Chúng giúp xương và cơ chắc khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa hoạt động và chức năng của tế bào, cung cấp năng lượng và phục hồi các mô cho chúng ta. Ngoài ra, nếu những thứ trên không đủ, chúng sẽ tạo thành dịch dạ dày, hormone, huyết sắc tố, enzyme và vitamin.
Protein có thể có hai nguồn gốc, động vật và thực vật, là nguồn gốc của nguồn gốc động vật chất lượng cao hơn nhờ có tất cả các axit animo thiết yếu mà cơ thể chúng ta không tự sản xuất được.
Nếu bạn là người ăn chay hoặc không thích thịt và cá bạn có thể tìm thấy nguồn protein thực vật có chất lượng tuyệt vời.
Chủ yếu Về thực phẩm giàu protein chúng ta có thể nói về 4 nhóm từ nguồn protein:
- Thịt và cá
- trứng và sữa
- Cây họ đậu
- Các loại hạt và hạt giống
Khi nào nên tiêu thụ protein?
Điều quan trọng là tiêu thụ protein trong nhiều bữa ăn trong ngày. Lý tưởng nhất là ghi nhớ chúng thật kỹ trong bữa ăn đầu tiên trong ngày, tức là vào bữa sáng. Việc tiêu thụ chúng tại thời điểm đó khiến quá trình tiêu hóa và hấp thu của chúng hoạt động theo nhịp sinh học của chúng ta và được quản lý suốt cả ngày lẫn đêm.
WHO khuyến nghị một lượng hàng ngày ít nhất 0.8 gam protein cho mỗi kg cân nặng cơ thể. Tuy nhiên, dữ liệu này khác nhau về độ tuổi, giới tính, hoạt động thể chất...
Làm sao để biết mình có bị thiếu chất đạm hay không?
Triệu chứng của việc tiêu thụ ít chất đạm là mệt mỏi và suy nhược, mất khối lượng cơ bắp, hệ thống miễn dịch yếu, vấn đề về da và tóc.
Thực phẩm giàu protein
Dưới đây chúng tôi để lại một danh sách các loại thực phẩm sắp xếp theo tỷ lệ phần trăm cao nhất đến thấp nhất protein trên 100gr.
Với tỷ lệ phần trăm giữa 50 và 30g:
- lomo embuchado
- Cá ngừ đóng hộp
- Ức gà
- Thịt lợn thăn
với tỷ lệ phần trăm từ 29 đến 20gr:
- Thịt bò
- Parmesan
- Xúc xích
- xúc xích cay
- Đậu lăng
- Hạnh nhân
- Cá mòi
- Đậu xanh
- Cá ngừ tươi
- Cá tuyết
- Tôm
- Soja
- Quả hồ trăn
Tỷ lệ phần trăm giữa 19 và 10gr:
- Cá thu
- Hake
- Đậu hũ
- Cá hồi
- Cá cơm
- Trout
- Sữa chua nguyên chất
- Phô mai mozzarella
- Quả óc chó
- Giăm bông Serrano
- Trứng
- Calamares
- Tôm
- Con trai
- Bông cải xanh
