El cải xoăn còn được gọi là cải xoăn, một loại rau đã trở nên rất phổ biến nhờ nổi tiếng, được mọi người chú ý coi là một trong những siêu thực phẩm của thời điểm hiện tại. Loại rau này được sử dụng trong nhiều năm để làm thức ăn cho gia súc, nhưng theo thời gian các đặc tính dinh dưỡng của nó đã được phát hiện và trở thành một loại thực phẩm được đánh giá cao.
Dành cho những ai muốn theo dõi một chế độ ăn uống cân bằng và ít calo, cải xoăn đã trở thành một đồng minh tuyệt vời. Nó cho phép bạn hài lòng trong khi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, làm cho nó trở thành món ăn kèm lý tưởng cho tất cả các loại thực phẩm.
Cải xoăn là gì
Cái tên cải xoăn nghe có vẻ không quen thuộc với bạn, nhưng loại rau này còn được gọi là cải xoăn vì lá của nó có vị bùi và gợn sóng. Hình thức một phần của gia đình thập tự giá, nơi chúng ta có thể tìm thấy cải Brussels hoặc súp lơ. Với sự xuất hiện của ăn chay và thuần chay, những loại thực phẩm này bắt đầu trở nên quan trọng cho đến khi chúng trở thành những phần cơ bản của chế độ ăn uống hàng ngày.
Thức ăn ít calo
Một trong những đặc tính chính của cải xoăn là nó có rất ít calo, giống như phần lớn các loại rau. Phần lớn loại rau này được tạo thành từ nước, do đó nó không thực sự cung cấp cho chúng ta nhiều calo nhưng lại có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Do đó, nó giúp chúng ta ngậm nước và hầu như không cung cấp 45 kilocalories trên 100 gram, là một thức ăn nhẹ. Do đó, nó trở thành một bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn kiêng hạ calo mà bạn muốn giảm cân.
Đóng góp khoáng sản
Cải xoăn là một loại rau có sự đóng góp lớn của các khoáng chất. Các canxi là một trong số chúngnên nó là thực phẩm tốt để chống loãng xương, tốt cho tiêu hóa hơn nhiều so với sữa và là thực phẩm tốt cho người không dung nạp lactose. Mặt khác, nó cũng chứa sắt, vì vậy nó là hoàn hảo cho những người bị thiếu máu và muốn chống lại vấn đề này.
Một loại rau có vitamin
Loại rau này chứa các vitamin như vitamin C, giúp tổng hợp collagen. Loại vitamin này rất tốt để giữ cho làn da tươi trẻ, nhưng nó cũng là một loại vitamin giúp chúng ta hấp thụ chất sắt, rất lý tưởng để chống lại bệnh thiếu máu. Loại rau này cũng có vitamin A, K và E.
Chống lại cholesterol
Cải xoăn không chỉ tốt cho việc giảm cân mà còn là một loại thực phẩm tốt cho chống lại các vấn đề về cholesterol. Nó đã được chứng minh rằng nếu dùng như một chất bổ sung có thể làm tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.
Protein và chất chống oxy hóa
Điều đáng ngạc nhiên là trong loại rau này có hàm lượng protein cao. Đó là lý do tại sao nó là một thực phẩm hoàn hảo cho các vận động viên. Chứa khá nhiều nhiều protein hơn carbohydrate và protein thực vật tốt cho sức khỏe hơn những protein chúng ta có thể lấy từ động vật. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất lý tưởng để giữ cho cơ thể chúng ta tươi trẻ.
Cách lấy cải xoăn
Khi nói đến việc lấy rau thời trang, chúng ta có nhiều lựa chọn thay thế. Một trong những cách được sử dụng nhiều nhất là lấy rau xà lách, thêm lá sống và gia vị sau đó với dầu ô liu. Ngoài ra, loại rau này là món ăn kèm lý tưởng cho món thịt hoặc cá nướng.
Cải xoăn quá có thể được uống trong sinh tố, là một cái gì đó phổ biến nếu chúng ta muốn mang nó ra ngoài nhà. Chúng ta có thể thêm cải xoăn vào các thực phẩm khác như cà rốt hoặc thậm chí một số loại trái cây như dưa hấu. Bản thân nó có thể có vị hơi ngọt để uống trong sinh tố, do đó nó thường được trộn với các loại thực phẩm ngọt khác.