Bạn đang tìm kiếm một món hầm hoàn chỉnh đang chờ bạn trên bàn khi bạn về nhà? Là đậu trắng với nấm và sốt romesco Họ là một đề nghị tuyệt vời. Bạn có thể chuẩn bị chúng vào ngày hôm trước và giữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi bạn thử chúng.
Cần nhiều người quản lý và yêu cầu chuẩn bị mà bạn sẽ phải đốt lò, nhưng nếu bạn tự tổ chức bạn sẽ không cần nhiều hơn 45 phút để chuẩn bị nó, chúng tôi đảm bảo nó! Và bạn sẽ có thức ăn trong vài ngày, tính toán số lượng tốt.
La Romesco Sauce Nó là chìa khóa của món hầm này, vì nó mang lại rất nhiều hương vị. Nó là một loại nước sốt mạnh nhờ có nhiều tỏi, hành tây, cà chua và các loại hạt. Và điều đó ngoài hương vị còn mang lại màu sắc cho món ăn. Kiểm tra nó!
Thành phần cho 4
- 240g. đậu trắng khô (ngâm 12 tiếng)
- 300 g. nấm
- Dầu ôliu
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 quả ớt chuông xanh, băm nhuyễn
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 bí xanh, thái hạt lựu
Đối với nước sốt romesco:
- 2 củ hành tây nhỏ, bóc vỏ và cắt làm đôi
- 2 lát bánh mì cũ
- Tép tỏi 8
- 2 quả cà chua lớn cắt làm đôi
- Một số hạt phỉ
- 1 ớt cayenne
- Dầu ôliu
- Giấm táo
Từng bước
- Đặt đậu nấu nhanh với nhiều nước, muối và lá nguyệt quế và nấu chúng sau khi làm chúng sợ hãi một vài lần.
- Đồng thời, cho các nguyên liệu làm sốt romesco lên khay nướng: hành tây, lát bánh mì, tép tỏi, hạnh nhân, cà chua và ớt cayenne. Nước với một giọt dầu và nấu ăn 20 phút ở 180 độ.
- Sau thời gian này, bóc vỏ cà chua và tỏi và xay tất cả các thành phần với máy trộn.
- Để hoàn thành nước sốt romesco thêm một giọt giấm, một loại dầu và muối khác để nếm thử. Kiểm tra và dự phòng.
- Tiếp theo hoặc trong khi nấu đậu và nước sốt, đun nóng 3 muỗng canh dầu trong chảo và xào hành tây, tiêu và tỏi trong 10 phút.
- Sau kết hợp nấm và xào cho đến khi vàng nâu.
- một thời vàng son, thêm bí ngòi và chiên trong vài phút.
- Để hoàn thành thêm nước sốt romesco, đậu, bây giờ sẽ sẵn sàng, thêm một muỗng nước nấu và nấu toàn bộ trong năm phút nữa.
- Phục vụ đậu trắng với nấm và nước sốt romesco nóng.
