Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một công thức đặc biệt thú vị cho tất cả những người vì nhiều lý do khác nhau được khuyến nghị một chế độ ăn uống mềm. Và nó là cái này đậu lăng và kem nhã với trứng luộc, kết hợp các loại đậu, rau và protein động vật, làm cho nó rất hoàn chỉnh.
bạn có thể chuẩn bị nó Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì thành phần của nó có trong siêu thị quanh năm. Mặc dù công bằng mà nói, đây là thời điểm thích hợp nhất cho nó, khi bí xanh có thể trực tiếp từ vườn đến bàn của chúng tôi.
Loại kem này được chế biến rất đơn giản, mặc dù sẽ mất thời gian nếu bạn đặt cược vào đậu lăng khô như chúng tôi. Bạn có muốn tiết kiệm thời gian không? Dùng đậu lăng nấu chín đóng hộp, chúng là một sự lựa chọn rất tuyệt vời! Và đừng ngần ngại chuẩn bị một phần ăn ngon, để bạn có thể đóng băng một vài và sử dụng nó trong vài ngày hoặc vài tuần.
Thành phần cho 4
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 2 trái ớt xanh Ý, băm nhỏ
- 1 quả bí ngòi vừa, cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh cà chua cô đặc gấp đôi
- 1 thìa cà phê tiêu chorizo thịt
- 1 thìa cà phê ớt bột từ La Vera
- 200 g. đậu lăng
- Súp rau
- 4 trứng
Từng bước
- Đun nóng dầu trong chảo và xào hành tây, hạt tiêu và bí xanh trong 10-15 phút.
- Sau thêm cà chua, tiêu chorizo, ớt bột và đậu lăng và trộn.
- Ngay sau phủ hào phóng với nước dùng rau và nấu trong 35 phút hoặc thời gian cần thiết để đậu lăng chín mềm.
- Sau khi hoàn thành, nghiền hỗn hợp cho đến khi bạn nhận được một loại kem rất mịn. Bạn có thể chuyển nó qua máy nghiền thực phẩm, nếu sau khi nghiền nó không đủ mịn.
- Sau chia nó thành bốn bát và chuẩn bị trứng luộc.
- đến chuẩn bị trứng Cho nhiều nước với giấm (tỷ lệ 10: 1) vào nồi và đun sôi. Khi nó sôi, lấy nó ra khỏi nhiệt, đập một quả trứng vào cốc và cẩn thận hạ xuống nước. Đậy nắp chảo và nấu trong 3 phút hoặc cho đến khi lòng trắng trứng có màu trắng và hơi nén.
- Múc trứng bằng thìa có rãnh và đặt trên kem đậu lăng Lặp lại quá trình cho đến khi tất cả trứng được tạo thành.
- Tưới nước vào mỗi bát mưa phùn dầu và thưởng thức đậu lăng và kem nhã với một quả trứng luộc nóng hoặc ấm.