Cá ngừ là một sản phẩm được tiêu thụ rộng rãi ở tất cả các nơi trên thế giới, có thể nói đó là loại cá xanh bán chạy nhất và được ưa chuộng nhất.
Tuy nhiên, tiêu thụ nó với số lượng lớn sẽ không tốt cho sức khỏe, vì nó là một loài cá lớn, liều lượng thủy ngân có thể cao hơn. Đã biết tiêu thụ quá nhiều cá ngừ có thể gây ra cho bạn điều gì.
Cá ngừ là một nguồn phong phú protein, chất dinh dưỡng và axit béo thiết yếu, giúp duy trì mức cholesterol và chất béo trung tính tốt, là một trong những thực phẩm tốt nhất có thể được tiêu thụ cho tất cả những người muốn giảm cân và chăm sóc bản thân cùng một lúc.
Lợi ích của cá ngừ
Cá ngừ có đặc điểm là chứa axit béo lành mạnh, có provitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D và E, cũng như omega 3 hoặc canxi, trong số các khoáng sản khác.
Đây là một loại thực phẩm giàu protein giúp cơ thể tăng cường hấp thụ chất này, tuy nhiên, trong mọi trường hợp, tiêu thụ quá mức bất kỳ loại thực phẩm nào dù có lợi đến đâu cũng không có lợi cho sức khỏe.
Tiếp theo chúng ta sẽ phân biệt có gì khác biệt giữa cá ngừ tự nhiên và cá ngừ đóng hộp, cũng như chống chỉ định của việc tiêu thụ một lượng lớn cá ngừ.
Các loại cá ngừ khác nhau
Cá ngừ rất tốt cho sức khỏe, nó là một thực phẩm lý tưởng để tiêu thụ ở mọi lứa tuổi và theo bất kỳ cách nào, nó cho phép nhiều mục đích sử dụng trong nhà bếp và kết hợp hoàn hảo với một số lượng lớn các thành phần.
Thực tế, tất cả các nền văn hóa đều làm việc đó và vì lý do này, chúng ta có thể tìm thấy nhiều công thức nấu ăn. Có sự khác biệt ngay từ đầu là cách chúng ta tiêu thụ cá ngừ, bởi vì theo cách này, nó sẽ phụ thuộc đáng kể vào những hậu quả mà nó sẽ gây ra trên cơ thể.
Cá ngừ đóng hộp
Có lẽ là cách phổ biến nhất để tiêu thụ cá ngừ, mọi người đều có thể tiếp cận được và có thể là cách đơn giản nhất. Nó là một sản phẩm đóng hộp nên nó là một sản xuất, do con người tạo ra và có ít đặc tính sức khỏe hơn.
Loại này chứa nhiều natri hơn cá ngừ tự nhiên, vì vậy nó có thể gây ra huyết áp cao, do đó bạn nên luôn chọn đồ hộp ít muối.
Hãy nhớ rằng dầu có trong lon là cần thiết để giữ cho nó ở tình trạng tốt, tuy nhiên, những chất béo đó cung cấp lượng calo không cần thiết và chúng làm cho cuộc chiến chống lại cân nặng hoặc giảm cholesterol của chúng ta trở nên phức tạp hơn.
Cá ngừ tự nhiên
Cá ngừ tươi là một loại cá lớn không may chứa thủy ngân. Đặc biệt xảy ra với Cá ngừ đỏNếu tiêu thụ quá mức trong thời gian dài, hệ thần kinh và năng lực não bộ của chúng ta sẽ bị ảnh hưởng.
Nếu bạn đang mang thai, có thể gây hại cho thai nhi trong thời kỳ mang thaiDo đó, việc tiêu thụ nó phải được theo dõi.
Hậu quả của việc ăn nhiều cá ngừ
Không tốt cho sức khỏe nếu lạm dụng thực phẩm này, lý tưởng là không vượt quá 100 gram hai lần một tuần, hoặc thay vào đó, tiêu thụ hơn ba lon mỗi tuần. Không có gì xảy ra nếu vì một lý do cụ thể nào đó trong một tuần lượng tiêu thụ cá ngừ của bạn tăng lên, bạn sẽ chỉ phải hãy ghi nhớ nó không mang động đó trong thời gian dài.
Các chuyên gia đảm bảo rằng nó chứa cao liều thủy ngân và metyl thủy ngân, các chất ô nhiễm tích tụ trong nước biển do con người làm ô nhiễm hoặc do một chất tồn tại trong tự nhiên.
Tiếp theo chúng tôi cho bạn biết trong những bất lợi của việc ăn nhiều cá ngừ là gì.
- Dmang thai và cho con bú Việc tiêu thụ cá ngừ phải được lưu ý, vì sự gia tăng loại thực phẩm này có thể gây tổn thương thần kinh cho thai nhi.
- Có thể gây ra các bệnh không mong muốn nếu tiêu thụ thô. Trong văn hóa Nhật Bản, nhiều món sushi hoặc sashimi được tiêu thụ và nếu nó chưa qua quá trình đông lạnh trước đó ít nhất 48 giờ, anisakis món quà này.
- Nó làm tăng huyết áp và gây tăng huyết áp. Nó không được chỉ định cho người cao huyết áp.
- Nó có thể mang một bệnh nhiễm khuẩn salmonellosis Nếu nó không được nấu chín kỹ, do đó, nếu nó được tiêu thụ sống, trước đó nó phải được làm sạch ấu trùng hoặc ký sinh trùng và điều này đạt được thông qua nấu chín kỹ hoặc đông lạnh trước.
- Mức thủy ngân quá mức Chúng có thể gây nhiều độc cho cơ thể và gây hại cho phổi, hệ thần kinh, hệ miễn dịch, làm tổn thương hệ tiêu hóa, gây hại cho da, thận và mắt. Thông thường, mức độ thủy ngân mà nó có không gây hại cho người lớn, tuy nhiên, chúng ta không nên tin tưởng vào bản thân mình.
- Nội dung cao trong natri làm tăng áp suất và nó có thể gây ra đột quỵ.
- Nhiều loài đang có nguy cơ tuyệt chủng do con người tiêu thụ, việc tiêu thụ các món ăn như tartare cá ngừ, sushi hay sashimi đã trở thành mốt khiến cho việc đánh bắt ồ ạt. Đặc biệt, cá ngừ vây xanh đang có nguy cơ tuyệt chủng.
- Khi câu cá họ vô tình giết chết cá heo. Hoạt động đánh bắt cá ảnh hưởng đến những con cá heo cũng bị mắc kẹt trong lưới, để kiểm soát việc tiêu thụ nhằm tránh cuộc thảm sát này, họ thêm vào nhãn của mình «Dolphin-safe »đảm bảo rằng cá heo không bị tổn hại.
- Kỹ thuật đánh bắt được thực hiện trên quy mô lớnkhiến con vật bị thương và chết ngạt trên boong tàu hoặc bị những con cá ngừ khác đè lên.
- Có thể chứa các chất ô nhiễm khác, có hại và gây ung thư được tìm thấy trong các mô mỡ của một số loài cá.
- Ngư lưới cụ và tàu thuyền gây ô nhiễm môi trườngKhông chỉ vì xăng từ các con tàu, mà còn vì lượng nhựa và rác thải trôi ra biển gây hại cho tất cả các loài sinh vật biển và chim chóc.
Sau khi nhìn thấy tất cả những bất tiện mà việc tiêu thụ cá ngừ mang lại, chúng ta có thể không muốn tiêu thụ nó nữa, chúng ta phải kiên định với hành động và quyết định của mình. Học cách chọn cá ngừ bền vững thực hiện các hoạt động sinh thái và tôn trọng môi trường và động vật.