Все більше людей обирають дієту на основі овочів, бобових та злакових культур, а також продуктів тваринного походження (м’яса та риби, а також яєць, молока та молочних продуктів). Незалежно від того, прийняли ви цю дієту чи ні, дізнайтеся про них веганські кулінарні книги написані іспанськими авторами, можуть допомогти вам зробити різноманітнішими ваші щотижневі меню.
Веганська кухня
Автори: Вірджинія Гарсія (@cretivegan) та Лусія Мартінес (@dimequecomes)
Прийняти веганську дієту набагато простіше, ніж здається спочатку. Завдяки чудовим рецептам від CreatiVegan та порадам Люсії Мартінес, крок буде простим, дивовижним ... і смачним. CreatiVegan - це найпопулярніший веб-сайт для приготування веганських страв іспанською мовою. За нею стоїть Вірджинія Гарсія, невтомна дослідниця та гастроном, яка намагається зробити рецепти доступними кожному, не відмовляючись від смаку високої кухні. Наука, творчість та технології йдуть рука об руку. Люсія Мартінес є випускницею з питань харчування та дієтології людини, з 2010 року вона стоїть за блогом Dime Qué Comes, де з близької та доступної точки зору вона говорить про їжа, дієтологія та кулінарія, з особливою увагою до вегетаріанської дієти. Він також є частиною Групи харчування Іспанського вегетаріанського союзу.
Веганська кухня для гурманів
Автори: Йосуне Роблес Лопес та Альберто Арагон Мора (@danzadefogones)
Ця книга має на меті продемонструвати, що готування смачних веганських страв (без продуктів тваринного походження), здоровий і з гурманом це можливо і дуже просто. А також, що веганська кухня підходить для всіх: веганів, вегетаріанців, нетерпимих, алергіків або просто для тих, хто за станом здоров’я хоче включити більше дієтичних страв у свій раціон. Вживання веганської їжі не повинно бути нудним, і ми не повинні відмовлятися від своїх улюблених страв або їх смаку. Ви можете зробити 100% овочеву версію будь-якого вподобаного вам рецепту, отримати збалансовану та здорову дієту для будь-якого віку та приготувати страви для повсякденних та особливих випадків, а також надати їм вишуканий та ексклюзивний вигляд під час презентації деякі інгредієнти. У "Вегетаріанській кухні для гурманів" більшість використовуваних інгредієнтів легко знайти в супермаркетах, а також пропонуються альтернативні варіанти для тих, хто цього не робить, а також пропонуються варіанти, щоб кілька рецептів, що містять глютен, підходили для целіакії та непереносимості глютену.
Мої веганські рецепти
Автор: Альваро Варгас (@ alvarovargas80)
Понад 100 100% веганських рецептів із повнокольоровими фотографіями, розділеними на напої, закуски, основні та десерти. Прості рецепти, для всієї аудиторії, з інгредієнтами, доступними для всіх, але надмірно поживними, здоровими та збалансованими. Ви також знайдете невеликий розділ "Комора" з інформацією про основні продукти, що використовуються у рецептах.
Основне харчування: багаті та здорові рецепти на рослинній основі
Автори: Естела Ніето Дуран та Іван Іглесіас Давід (@ nutrition_essential)
У цій книзі автори блогу «Essential Nutrition» відкривають свої секрети поєднання здорової, смачної та легкої у харчуванні дієти. Вони заражають нас своїм бажанням готувати та відкривають широкий спектр можливостей веганської кухні. У вас часом не вистачає ідей, і в підсумку ви завжди їсте одне і те ж? На цих сторінках ви знайдете достатньо ідей із фотографіями всіх рецептів, щоб зробити свій раціон чимось різноманітним і далеким від одноманітності. A натуральна їжа і сучасний, що відповідає сучасній тенденції до овочевої дієти.
Прості веганські рецепти
Автор: Глорія Карріон (@lagloriavegana)
Ця книга має на меті представити дуже багаті та прості рецепти, для яких необов’язково використовувати будь-які продукти тваринного походження. Я маю намір зруйнувати стереотипи, згідно з якими веганська та вегетаріанська кухня нудна, м'яка і важка в обігу. На його сторінках я коротко пояснюю свою історію про те, як і чому я почав харчуватися виключно і виключно продуктами рослинного походження. Я також напишу про різні продукти харчування найбільш повторювані методи На моїй кухні.
Живий веган. Посібник з етики тварин та харчування рослин.
Автор: Дженні Родрігес (@soyvegana_jenny)
З юних років вони вчать нас, що є тварини, яких ми повинні любити, та інші, яких ми можемо вживати і їсти, хоча все більше людей відкидають цю ідею і знаходять у веганстві філософію життя відповідно до її принципів. Але чи легко бути веганом? З чого почати? Дженні Родрігес стала веганкою у 17 років, а її кулінарний блог "Мої веганські рецепти" став посилання на рослинну їжу. Спираючись на власний досвід, у цій книзі він розповідає про те, чому бути веганом, і пропонує стратегії для початку, приклади того, що їсти першим, або список необхідних інгредієнтів. Крім того, він відкриває кілька своїх найбагатших і найздоровіших рецептів як для повсякденного, так і для того, щоб здивувати гостей. Бо хто може протистояти гарному вегетаріанському гамбургеру чи карбонарі кешью? Незалежно від того, чи хочете ви зменшити споживання їжі тваринного походження, чи хочете зробити остаточний крок до веганства, ця книга допоможе вам у вашій меті.