Чи повірите ви мені, якби я сказав вам, що ви можете приготувати такий хліб, як на фото, не знаючи, як його місити? А що можна зробити, не маючи вдома дріжджів? Це ірландський содовий хліб Це чудова альтернатива позбутися страху перед масами, до того ж вона смачна!
ви можете зробити деякі смачні тости на сніданок з цим хлібом або використовуйте його на наступному святі як основу смачні канапе. Або просто насолоджуйтеся ним у страві, тому що цей хліб є чудовим доповненням.
родзинки і горіхи Вони надають йому текстури та смаку, хоча ви можете замінити їх іншими видами горіхів або просто використовувати горіхи, що вам більше подобається. Від моменту, коли ви починаєте готувати інгредієнти, і до моменту, коли він вийде з духовки, пройде близько 50 хвилин, дуже швидко!
Інгредієнти
- 300 гр незбираного молока
- 2 столові ложки лимонного соку
- 450 г кондитерського борошна або звичайної пшеничної
- 50 г. вівсяних пластівців
- 30г. подрібнених волоських горіхів
- 30 г. родзинки
- 15 г. бікарбонат
- 8 г. солі
- 26 г. меду
- 10 г. розтопленого масла або олії
Крок за кроком
- Попередньо розігрійте духовку при 240 ° C з нагріванням вгору і вниз.
- влийте молоко в миску, а поверх нього – лимонний сік. Трохи перемішайте, а потім дайте постояти 10 хвилин.
- Тим часом помістіть у велику миску або чашу кухонного комбайна. всі сухі інгредієнти: борошно, овес, родзинки, харчову соду та сіль і перемішайте ложкою або лопаткою.
- Додайте мед, молоко та вимішуйте протягом 1 хвилини за допомогою лопатей або вручну.
- Потім вилийте тісто на присипану борошном поверхню і сформувати кульку. Уникайте надмірного замішування, достатньо, щоб інгредієнти з’єдналися і ви могли сформувати кульку.
- Помістіть кульку тіста на деко та за допомогою зубчастого ножа зробити поперечний надріз про тісто. Я зробив його дуже глибоким, тому що мені так подобається, але якщо ви хочете, щоб він мав більш компактну форму, заглибтеся приблизно на півсантиметра.
- посипати борошном, овес і трохи горіхів і відправте в духовку.
- Випікати при 200ºC протягом 35 хвилин або до золотистого кольору. Якщо ви бачите, що воно сильно смажиться, а ще є час, покладіть зверху альбал 😉
- Як тільки це буде зроблено, дозвольте охолодити на решітці насолоджуватися содовим хлібом.
