Горщик вареного нуту в коморі – цілий скарб. Використовуючи одну з них, ми приготували це трохи більше ніж за десять хвилин хумус з грецьким йогуртом. Хумус із традиційним смаком, але з більшою вершковістю завдяки йогуртовій версії.
Хоча традиційний хумус не містить йогурту серед своїх інгредієнтів, неважко знайти рецепти, в яких він інтегрований, щоб зробити його легший і кремовий. Не турбуйтеся про смак, він зовсім не вбиває нут і тахіні, цю пасту з насіння кунжуту, яка надає їй такий особливий смак.
Якщо для швидкого приготування цього рецепту ви вирішили використовувати консервований нут, рекомендуємо пропустити його у воді усунути рідину, яка їх супроводжує а потім добре злийте їх. Після того, як це буде зроблено, вам потрібно буде лише виконати наш простий крок за кроком, щоб мати це намазане на столі.
Інгредієнти
- 400 г вареного нуту
- 1 столова ложка тахіні
- 1 грецький йогурт
- Сік ½ лимона
- 1 зубчик часнику
- ½ чайна ложка меленого кмину
- ½ чайної ложки паприки + додатково для посипання
- Сел
- Оливкова олія
Крок за кроком
-
- Пропустити нут через кран холодної води і добре процідити.
- Після помістіть їх у контейнер разом із тахіні, грецький йогурт, лимонний сік, зубчик часнику, мелений кмин, паприка та щіпка солі.
- Перемішуйте до отримання однорідного крему., спробуйте виправити точку солі, якщо необхідно.
-
- Потім додайте оливкову олію extra virgin потроху і у вигляді нитки, не припиняючи збивати. Випробуйте, коли текстура та смак правильні.
- Подавати в мисці посипте трохи паприкою, збризніть олією та насолоджуйтеся хумусом із грецьким йогуртом.