L заморожене філе хека вони є чудовим ресурсом. З ними ми можемо готувати прості страви, подібні до тієї, яку пропонуємо сьогодні: філе хека у морквяному соусі. Інгредієнтів, які вам знадобляться для їх приготування, мало; майже всі завсідники в нашій коморі.
Морква є ключем до цього рецепту; додає аромату та кольору цьому хеку. Ми приготували хека в зеленому соусі, хек у соусі з цибулі-порею і це не що інше, як ще одна альтернатива, щоб уникнути рутини. Після тестування в Bezzia Ми впевнені, що повторимо, можливо, додамо до списку інгредієнтів трохи петрушки.
Час:
Складність: Легко
Порції: 50 хв.
Інгредієнти
- 4 великих філе хека
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 зелена цибуля
- 1 зубчик часнику
- Морква 2
- 1 середній стиглий помідор
- 1 столова ложка подрібненого помідора
- 12 очищених креветок (за бажанням)
- 1 столова ложка борошна
- 140 мл білого вина
- 200 мл рибного бульйону або води
- Сел
- Лаври
Крок за кроком
- Почніть з подрібнення цибулі та часнику. Потім очистити і нарізати моркву тонко нарізані. Також підготуйте помідор; шкірка і кубики.
- Покладіть олію в низьку каструлю. Коли стане гарячим, додайте цибулю і часник і пасерувати 5 хвилин.
- Потім додати моркву і помідор і варити цілу ще 15 хвилин, щоб морква розм’якшилася.
- Минув час, додати креветки і дайте їм пасерувати хвилину.
- Додайте a ложка борошна і перемішати, щоб приготувати та інтегрувати.
- Потім додайте вино і нехай закипить кілька хвилин, щоб спирт випарувався.
- Нарешті, додати води, лавровий лист, приправлене філе хека та щіпка солі. Варити 15 хвилин на середньому вогні.
- Подавати гарячим з невеликою кількістю нарізаної петрушки (за бажанням).
