L курячі рагу Вони є чудовою альтернативою заповненню нашого щотижневого меню. Ми можемо включити в них скільки завгодно овочів і підготувати їх заздалегідь; Ви не вперше чуєте, що наступного дня вони ще більш апетитні.
Курка, тушкована з морква і горох що ми готуємо сьогодні, має перелік інгредієнтів і простий покроковий. Ви можете інтегрувати його у своє щотижневе меню як окрему страву, якщо доповнити чашкою рису, кускусу або лободи. Зробіть подвійну порцію; добре тримається в холодильнику до 4 днів.
Інгредієнти
-
- 1 курка, подрібнена
- Сіль і перець
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 4 моркви, нарізані товстими скибочками
- 3 столові ложки томатного соусу
- 1/2 склянка білого вина
- Водний або курячий бульйон
- 1 склянка гороху
Крок за кроком
- Приправте шматочки курки і запечатайте їх у каструлі з 4 столовими ложками оливкової олії на сильному вогні. Коли вони добре підрум’яняться, дістаньте з каструлі та залиште.
- У тому ж горщику пасеруйте цибулю, перець і морква протягом 15 хвилин.
- Далі додати помідор, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
- Влити вино і нехай спирт випаровується, а рідина зменшується.
- Додати курку і покрити водою або курячий бульйон. Готуйте відкритою, поки курка не стане м’якою, а соус не зменшиться, близько 40 хвилин.
- За кілька хвилин до цього додати горошок і дайте їм варитися пару хвилин, перш ніж подавати тушковану курку.
