Сьогодні готуємось в Bezzia un plato muy completo: Рагу з картоплі та зеленої квасолі з нутом. До цієї страви вам знадобиться лише додати фрукт як десерт, щоб завершити своє меню. А приготувати його буде дуже просто, ми це гарантуємо!
Запіканка – це все, що вам знадобиться для приготування цього рагу. Це буде в цьому спочатку приготуємо соус а потім додамо решту інгредієнтів за порядком, спочатку картоплю, потім зелену квасолю та нут. Ви вже маєте це!
Щоб пришвидшити роботу, ми зазвичай заморожуємо стручкову квасолю вже бланшовану, щоб потім, коли її вийняти, час варіння значно скорочується. Якщо ви збираєтеся використовувати їх у свіжому вигляді, пам’ятайте, що для цього вам знадобиться ще кілька хвилин досягти бажаної текстури. Почнемо готувати?
Інгредієнти для 4
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 2 невеликі цибулі-порей, подрібнені
- 3 великі картоплини
- 1/2 склянки столової ложки подрібненого або тертого помідора
- Овочевий бульйон
- 400 г заморожена бланшована зелена квасоля
- 240 г. варений нут
- Щіпка солодкої паприки
- Сіль і перець
- Оливкова олія
Крок за кроком
- На сковороду налийте три столові ложки олії і, коли воно нагріється, додайте цибулю, перець і нарізану цибулю-порей. Поча протягом 10 хвилин або поки овочі не стануть дуже м’якими.
- Після додати картопляне пюре і смажте ще пару хвилин, часто помішуючи.
- Тепер додайте подрібнений помідор і овочевий бульйон, щоб він щедро покривав картоплю.
- Приправити, перемішати і варити 12 хвилин із закритою кришкою.
- Минув час, включити зелену квасолю, відварений нут, паприку і варіть ще 8 хвилин або поки зелена квасоля не стане м’якою.
- Подавайте рагу з картоплі та зеленої квасолі з нутом гарячим.