El турецький йогуртовий торт Гордона Рамзі, є одним з найпопулярніших рецептів у його книзі "Світ на моїй кухні". Це легкий, м’який і не дуже солодкий пиріг, текстурою якого нагадує сирний пиріг. Ви не хочете спробувати?
Gordon Ramsay Супроводжуйте торт простим цитрусовим сиропом, але ви можете замінити його, наприклад, варенням із чорниці або ожини. Ми насолоджувались цим наодинці; приємно покласти його в рот і відчути, як він тане. Ви любите сирний полудень? Спробуйте це з підошвою.
Інгредієнти
- 4 л яєць кімнатної температури
- 100 г. цукру
- 45 г. кондитерське борошно
- 3/4 ч. Л. хімічні дріжджі
- 400 г. несолодкий простий йогурт
- Сік лимона
Крок за кроком
- Відокремте жовтки з ясних.
- Збийте жовтки з цукром і залиште білки.
- Додайте йогурт взяти їх і бити ще раз, щоб інтегрувати це. Далі додайте лимонний сік і перемішайте.
- Додати борошно з дріжджами, просіяними, і добре перемішати. Бронювання.
- Монтуйте білі до снігу з кількома краплями лимонного соку до твердого стану.
- Рядок a каструля з пружинною формою 20 см. з папером для випічки.
- Коли білки добре змонтуються, залийте їх сумішшю йогурту та жовтків. Змішати лопаткою і енволюційні рухи до гомогенізації.
- Вилийте суміш у форму і розгладжує поверхню за допомогою шпателя.
- Віднести до духовки і варити на слабкому та сильному вогні близько 35 хвилин. Коли він згорнувся, вимкніть духовку і дайте їй охолонути всередині, привідчинені дверцята.
- Дістати торт з духовки і коли холодно, без лиття.
- Подавайте турецький йогуртовий пиріг самостійно, з лимонним сиропом або з фруктовим варенням.