Сьогодні ми готуємо дуже смачне і смачне блюдо, дуже смачне! Смажена цвітна капуста на гороховому кремі. Звучить добре, правда? Ну, зачекайте, поки ви спробуєте. Ви будете настільки здивовані його поєднанням смаків і текстур, що незабаром захочете приготувати його знову.
готувати це дуже багато простіше, ніж може здатися. І це не займе багато часу, оскільки ви можете скористатися перевагою приготування крему в той час, коли цвітна капуста готується в духовці. А на готовність піде не більше 40 хвилин.
гороховий крем це вас здивує! Тому що він містить не лише горох, а й спеції та анчоуси, які надають йому дуже цікавого солоного відтінку. А щоб досягти відсутньої хрусткості, ми додали до страви трохи смаженого арахісу. Чи хотіли б ви спробувати?
Інгредієнти для 2
- Половина середньої цвітної капусти
- 2 столових ложок вершкового масла
- 6 анчоусів
- Зубчики часнику 2
- Жменя смаженого арахісу
- 2 чайні ложки порошку каррі
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 160 г гороху
- Сік половини лимона
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
Крок за кроком
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Наріжте цвітну капусту навпіл, щоб отримати скибочку товщиною не менше 4 сантиметрів з плоскою поверхнею.
- Покладіть цвітну капусту плоскою стороною вгору на решітку для запікання. води з олією, сіллю і перцем.
- Поставте решітку в духовку поставивши під нього деко з невеликою ємністю з водою для утворення пари. І варити, поки цвітна капуста не стане м’якою і золотистою.
- Хоча, приготувати горохове пюре. Для цього підрум’яніть масло в каструлі та додайте анчоуси, половину арахісу, часник, спеції та столову ложку оливкової олії.
- варити до анчоуси скасовані а потім ложкою вийміть 3 столові ложки рідини та відкладіть.
- Далі ввести горошок в каструлю і варіть їх 4 хвилини.
- Після закінчення подрібнює вміст з каструлі з лимонним соком і дрібкою перцю.
- Зібрати блюдо, виклавши горохове пюре на основу, а зверху цвітну капусту. Потім додайте трохи арахісу і анчоусного масла Залиште вище та подавайте.
- Насолоджуйтеся смаженою цвітною капустою на теплому гороховому кремі.