Сахарин є дуже популярний підсолоджувач використовується як альтернатива цукру як у напоях, так і в різних продуктах харчування. Проте постійно точаться дискусії щодо того, чи є сахарин хорошою альтернативою. Тому сьогодні ми спробуємо відповісти на два питання: чи шкідливий сахарин? Це краще за цукор?
Щоб відповісти на ці питання, спочатку необхідно знати що таке сахарин і як його споживання впливає на наш організм. Ми також порівняємо його з цукром, щоб ви самі могли прийняти свідоме рішення, який з них вибрати.
Сахарин та його характеристика
Сахарин - це а штучний підсолоджувач який використовується як замінник цукру в різних продуктах. Випадково виявлений у 1879 році, з тих пір він став предметом численних досліджень і досліджень. Оскільки? В основному через певні проблеми, пов’язані з вашою безпекою.
Ця сполука широко використовується як підсолоджувач у дієтичних продуктах, таких як безалкогольні напої, йогурти, жувальні гумки та столові підсолоджувачі. Це до У 300 разів солодший за цукор, характеристика, яка робить його привабливою альтернативою для тих, хто хоче контролювати споживання цукру або має протипоказання до споживання цукру.
Крім того, сахарин є a некалорійний підсолоджувач, що змусило багатьох людей, які намагаються схуднути, вибрати саме цей. Однак, незважаючи на їхню популярність, існує певна суперечка навколо сахарину та інших штучних підсолоджувачів через потенційний ризик для здоров’я. Але що це?
Чи шкідливий сахарин?
Незважаючи на схвалення регуляторними органами, такими як Управління з харчових продуктів і медикаментів (FDA) у Сполучених Штатах і Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA), деякі дослідження пов’язують споживання сахарину з можливими ризиками для здоров’я.
Однією з головних небезпек, пов’язаних із споживанням сахарину та інших штучних підсолоджувачів, є їх вплив на обмін речовин. Деякі дослідження свідчать про те, що регулярне споживання цих речовин може перешкоджати природним механізмам насичення, що може призвести до збільшення споживання калорій і, таким чином, сприяти збільшенню ваги, а також певним дисбалансам дієти.
З іншого боку, деякі експерти припускають, що надмірне споживання сахарину може мати негативний вплив на мікрофлору кишечника, який необхідний для здоров’я травлення та імунної системи. Порушення балансу корисних бактерій у кишечнику може мати негативні наслідки для загального здоров’я.
Показано, що він не є канцерогенним Сама. Проте дослідження на тваринах показали, що регулярне вживання сахарину може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку таких захворювань, як рак.
Дослідження, проведені на даний момент, є непереконливими, як правило, проводяться на тваринах або в спеціальних експериментальних умовах. Але незважаючи на це, зрозуміло, що зловживати цими речовинами недоцільно і що вони не набагато кращі, за деякими винятками, ніж природні варіанти.
Сахарин чи цукор?
Сахарин і цукор - два підсолоджувача з різним складом і дією на організм. Сахарин - це а некалорійний штучний підсолоджувач У 300 разів солодший за цукор. З цієї причини його зазвичай використовують люди, які хочуть зменшити споживання калорій або уникнути підвищення рівня цукру в крові, наприклад люди з діабетом.
З іншого боку, цукор - це a природний вуглевод який забезпечує організм калоріями та енергією. Він менш солодкий, ніж штучні альтернативи, і може впливати на рівень цукру в крові, особливо у людей з діабетом. Крім того, надмірне споживання цукру пов’язують із такими проблемами зі здоров’ям, як ожиріння, хвороби серця та діабет 2 типу.
Таким чином, вибір між сахарином і цукром буде залежати від індивідуальних потреб. У будь-якому випадку важливо пам’ятати, що ні сахарин, ні цукор не є ані обов’язковими в нашому раціоні, ані рекомендованими. І як такі обидва слід споживати в помірних кількостях якщо ви хочете вести здоровий спосіб життя.