Високий рівень холестерину є поширеною проблемою зі здоров’ям, яка може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, і хоча дієти не завжди достатньо, вона має ключове значення для боротьби з нею. Рослинні стероли природним чином містяться в багатьох продуктах харчування та допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Дізнайтеся більше про це!
Що таке рослинні стероли? У яких продуктах ми їх знаходимо? Як вони впливають на холестерин? У цій статті ми вивчимо вплив рослинних стеролів на холестерин і як їх можна приймати як частину здорової дієти.
Що таке стерини?
Стерин і холестерин поділяють не тільки структуру. Вони також виглядають схожими первинні біологічні функції. Насправді, завдяки цій подібності ми отримуємо певну користь для здоров’я від рослинних стеринів, наприклад, знижуємо рівень холестерину.
Як вони впливають на холестерин?
Споживання рослинних стеролів допомагає зниження рівня холестерину ЛПНЩ, який ми всі знаємо як поганий холестерин. І вони це роблять зниження всмоктування холестерину з кишечника. Подібність у їхній структурі, про яку ми говорили раніше, дозволяє їм конкурувати з холестерином і замінювати його під час травлення в тонкому кишечнику.
Таким чином вони досягають того, що організм виводить частину холестерину як відходи, і тому менша кількість потрапляє в кров. Це допомагає зменшити рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ, відомий як «поганий» холестерин.
У яких продуктах харчування вони містяться?
Рослинні стероли природним чином містяться в багатьох продуктах харчування та додаються до деяких інших, тому немає труднощів включити їх у наш щоденний раціон. The рослинні олії та їх похідні Вони є основним джерелом природних рослинних стеролів.
Вони також є важливим джерелом цих сполук. крупи, злаки та горіхи. Певні типи стеролів також містяться в менших кількостях у деяких молюсків, таких як молюски та устриці, які також є джерелами рослинних стеролів.
З іншого боку, як ми вже згадували, деякі продукти зазвичай збагачені стеролами, як, наприклад, маргарин, йогурти або деякі молочні напої.
Як приймати стерини?
Щоб знизити рівень холестерину завдяки рослинним стеринам, їх необхідно регулярно включати в раціон. Загальна рекомендація — споживати приблизно два грами рослинних стеринів на день досягти значного зниження холестерину.
Якщо ви носите такий збалансоване і здорове харчування Цілком ймовірно, що ви отримаєте близько 0,30 г рослинних стеринів на день, вдвічі більше, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, тому у вас не виникне проблем з досягненням рекомендованої дози.
Ідеал - зробити ставку на ті продукти, в яких ми знаходимо рослинні стероли природним шляхом такі як волоські горіхи, мигдаль, рослинні олії, бобові, злаки... Переконайтеся, що ви їсте бобові тричі на тиждень, їсте вівсяну кашу на сніданок або з’їдаєте жменю горіхів у другій половині дня на додаток до дієти, багатої на фрукти та овочі .
Обережно з надмірностями!
Важливо відзначити, що рослинні стероли не слід споживати в надлишку, оскільки це може бути у великих кількостях перешкоджають засвоєнню необхідних поживних речовин такі як жиророзчинні вітаміни або бета-каротин. Тому бажано дотримуватись інструкцій і, якщо сумніваєтеся, проконсультуватися з лікарем або дієтологом.
Висновок
Включіть продукти, що містять рослинні стероли, в a здорове і збалансоване харчування Це хороший спосіб боротьби з поганим холестерином або ЛПНЩ, оскільки вони конкурують з корестеролом, зменшуючи його засвоєння і, отже, знижуючи його рівень. Рослинні олії, зернові, крупи, горіхи та деякі збагачені продукти є найкращим варіантом. Тепер не зловживайте ними, завжди дотримуйтесь рекомендованих доз та/або порад вашого дієтолога.