Нам дуже подобається суппі рис і все ж ми давно не готували жодного. Щось, що ми компенсуємо сьогодні цим рецептом рису з креветками, до якого ви також можете додати інші інгредієнти, такі як молюски або мідії, щоб надати йому додатковий смак.
Un хороший запас або рибний бульйон У цьому рисі буде різницею те, що ви також можете приготувати його, використовуючи воду та невеликий бульйон, звичайно! Вас здивує те, наскільки мало роботи буде потрібно для його приготування і як швидко ви зможете подати його до столу. Ви смієте спробувати?
Інгредієнти
- 1 склянка рису
- 12 креветок
- 1 зубчик фаршу часнику
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 2 Tomates
- половина чайної ложки паприки
- Кілька ниток шафрану
- Сел
- 4-5 склянок рибного бульйону
- Кілька гілочок петрушки
Крок за кроком
- Додайте олію в каструлю і коли воно гаряче пасеруйте голови креветок протягом декількох хвилин. Висуньте голови і здавіть їх, щоб випустили сік. Додайте цей сік до складу і відкиньте головки.
- В решті олії в запіканці пасеруйте зубчики часнику і подрібнений перець, поки вони не почнуть розм’якшуватися.
- Тоді, додати помідор натерти на тертці і тушкувати, поки перець не стане м’яким.
- Потім додайте половину чайної ложки паприки, кілька пасом шафрану і тушкуйте ще півхвилини.
- Потім процідіть відвар і додайте в соус 4-5 склянок (кількість бульйону буде залежати від виду рису). Доведіть до кипіння, а потім додайте рис і трохи петрушки.
- Зменшіть вогонь і варіть не припиняючи кипіння час, необхідний для готовності рису; Приблизно 20 хвилин. За 5 хвилин до цього додайте креветки.
- Як тільки рис буде готовий, зніміть його з вогню і нехай відпочиває за пару хвилин до подачі.
