Тим з нас, хто любить додавати сьомгу до вашого меню щотижня, вам сподобається відкрити новий рецепт, щоб не впадати в рутину при приготуванні цієї риби, ми праві? Такий рецепт рагу з картоплі та лосося що ми пропонуємо сьогодні.
Рагу натхнено рецептом Хуана Ллорки. На додаток до вищезазначених інгредієнтів, він включає інші, такі як цибуля, перець і помідор, плюс кілька спецій. Приготувати його дуже просто, а салату та кількох шматочків фруктів на десерт буде достатньо, щоб доповнити ваше меню.
Інгредієнти
- 2 філе лосося, нарізані шматочками
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зубчик часнику, фарш
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 1 столова ложка солодкої паприки
- 1 кайенська гіндія
- 1 стиглий помідор, натертий на тертці
- 4 столові ложки томатного соусу
- 4 картоплини
- 3 склянки рибного бульйону
- Оливкова олія екстра-діви
Крок за кроком
- Покладіть 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму в каструлю, а коли воно стане гарячим, додайте цибулю, перець і часник. Соте 10 хвилин, приблизно, поки він не набуде кольору.
- Тоді, додати солодку паприку, стиглий помідор, смажений помідор і кайєнна. Змішайте і варіть ще 5 хвилин.
- Потім додайте картопля шматочками, рибний бульйон і готуйте до готовності картоплі, приблизно 20-25 хвилин.
- Коли картопля ніжна додати лосось і готуйте ще 4 хвилини, щоб це було зроблено.
- Вимкніть вогонь, дайте йому відпочити кілька хвилин і подавайте гарячим.