Ви вже знаєте, що нам подобається Bezzia в бобові рагу. Ми не витратили більше 3 тижнів, не запропонувавши новий рецепт, нову комбінацію ароматів, за допомогою яких можна створити заспокійливу страву, таку як ця. рагу з білої квасолі з морквою та шпинатом.
Це рагу з білої квасолі можна подавати як окрему страву. Серед його інгредієнтів значна кількість бобових та овочів. Ми використовували для його приготування цибулю, перець, морква, шпинат ... Однак це не єдині овочі, які ми можемо використовувати. Ідеально, щоб адаптувати рецепт до тих інгредієнтів, які ми маємо вдома.
Хоча ми зазвичай цього не робимо, цього разу ми витратили частину програми овоч через подрібнювач з метою отримання більш густого бульйону. Ви можете наслідувати нас, залишити овочі такими, які вони є, або повністю передати їх, найкращий варіант, якщо ви не дуже любите овочі вдома. Ви самі!
Інгредієнти (для 4)
- 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
- 1/2 червоного солодкого перцю, подрібнений
- 5 моркви, подрібнені
- Сіль і перець
- 1 чайна ложка томатного соусу
- Овочевий бульйон
- 210 г. варена біла квасоля
- 4 жмені свіжого шпинату
Крок за кроком
- Нагріти оливкову олію в каструлі і Соте в цибулі протягом 5 хвилин.
- Після додати перець а моркву, приправити і тушкувати ще 8 хвилин.
- Додати подрібнений помідор і Овочевий суп необхідний для покриття овоча. Готуйте з кришкою близько 15 хвилин або до тих пір, поки морква не стане м’якою.
- Потім він витрачає частину овочі через пюре.
- Перемішайте білу квасолю до запіканки і добре перемішати. Частину кулінарної води ми запасуємо для квасолі і використовуємо її для корекції текстури бульйону та освітлення. Ви можете зробити це, якщо вважаєте необхідним цей бульйон, овочевий бульйон або воду. Варіть ціле протягом 8 хвилин, щоб усі аромати інтегрувались.
- В кінці кінців додати шпинат, перемішати і вимкнути вогонь. Нехай вони будуть зроблені з залишковим теплом.
- Подавати тушонку з білої квасолі в теплому вигляді.
