У багатьох будинках тушковані страви втрачають популярність на кухні з підвищенням температури. Однак у нас ми опираємося цьому і використовуємо такі прохолодні тижні, щоб готувати такі страви, як цей нут з рисом і чорізо.
Це дуже повноцінне рагу, оскільки воно включає бобові, злакові та овочі, останнього в дуже невеликій кількості, все треба сказати. Хоча, якщо ви хочете збільшити його, вам доведеться додати трохи шпинату лише в останні п’ять хвилин приготування.
Приготування цього нуту не займе багато часу, якщо ви використовуєте консервовані варені овочі. Однак якщо ви, як і ми, вирішите зробити ставку на суху бобову культуру і приготувати її попередньо в мультиварці, вам доведеться витратити на це ще 20 хвилин. Однак, коли ви спробуєте цю страву, час, який він зайняв, буде останнім, що ви думаєте.
Інгредієнти для 4
- 200 г. нут
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 біла цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 100 г чорізо (гостре) шматочками
- 100 г рису
- 150 г томатної пасти
- Курячий або овочевий бульйон
- 1 лавровий лист
- ½ чайна ложка паприки
- 1/2 чайної ложки м'яса перцю хорізо
- Сел
- Перець
Крок за кроком
- Якщо ви збираєтеся готувати нут, не забудьте замочити його напередодні. пізніше приготувати їх у скороварці протягом 20 хвилин п’ятьма частинами гарячої води. Ви також можете додати трохи овочів у бульйон, щоб використовувати їх пізніше для приготування рису.
- Коли нут звариться, розігрійте оливкову олію на сковороді і пасеруйте цибулю і часник протягом 10 хвилин.
- Потім додайте чорізо і готуйте все ще дві хвилини, перш ніж додати подрібнені помідори.
- Також додайте рис., перемішати і відразу після влити 3 склянки гарячого бульйону.
- Додайте спеції і приготувати набір поки рис майже не буде готовий.
- Тоді, додати нут і ще трохи бульйону, якщо потрібно, для досягнення потрібної консистенції.
- Готуйте все 10 хвилин і подавайте нут з рисом і гарячим чорізо.
