Сьогодні готуємось в Bezzia деякі дуже просте мигдальне печиво. Одна з тих, які завжди добре виходять і які можна формувати за допомогою малюків у домі. Вони набухають в духовці і набувають золотистого відтінку, як у кампурріани, хоча вони не зовсім такі, як ці.
У тому, що, якщо вони нагадують нам про це, в тому, що вони є хрусткі зовні і ідеально підходить для намазування на молоці або каві. Ви можете насолоджуватися ними як закуску, хоча завдяки своїй текстурі вони також ідеальні, щоб носити в сумці та перекусити вранці.
Тісто готується відносно просто; вам навіть не потрібні електроінструменти, хоча ви можете використовувати його на перших кроках. А формувати печиво також дуже просто, оскільки після відпочинку в холодильнику тісто добре керується і не липне до рук. Ти наважишся їх зробити?
Інгредієнти (на 18-22 печива)
- Яйце 1
- 120 гр. розтоплене масло
- 40 гр. білий цукор
- 80 гр. коричневий цукор
- 50 г. мелений мигдаль
- 200 г. борошно звичайне
- 5 г. хімічні дріжджі
Крок за кроком
- Збийте яйце з двома столовими ложками розтопленого вершкового масла в мисці.
- Після додати решту вершкового масла і працюйте з деякими стрижнями, поки він не буде інтегрований.
- Потім зробіть те ж саме з цукром спочатку, а потім з меленим мигдалем.
- Зараз включити борошно і дріжджі просіяти і перемішати лопаткою.
- Коли тісто стане однорідним, накрийте миску плівкою і поставити в холодильник на півгодини.
- Минув час Розігріває духовку при 200ºC і вийняти тісто.
- Зробіть кульки однакового розміру, завбільшки з волоський горіх, руками. Тісто не прилипає і дуже легко обробляється.
- Помістіть їх на деко, залишивши простір між одним і іншим, і відправте в духовку.
- Випікати при 200ºC приблизно 15 хвилин або до золотистого кольору.
- Потім дайте їм охолонути на решітці, щоб насолодитися цим мигдальним печивом.
