Просто, швидко, смачно і корисно. Ось рецепт, який ми пропонуємо сьогодні: кус-кус з кабачками та інші овочі. Рецепт, до якого ви можете включити будь-який овоч, який у вас у холодильнику скоро зіпсується: перець, морква, брокколі, кабачки, баклажани ...
En Bezzia Ми вибрали просту основу, що складається з цибуля, перець і морква і включав кабачки як основний інгредієнт. Пасерування овочів і додавання кускусу - це все, що вам потрібно зробити, щоб подати на стіл велику тарілку. Ви хочете ще трохи ускладнити це? Вам потрібно лише заповнити цю комбінацію a смажена солодка картопля.
Інгредієнти
- 1 cebolla
- 2 великі моркви
- 1 pimiento verde
- 1/2 червоного перцю
- 1 невеликий кабачок
- 1 жменя родзинок
- 1/3 чайної ложки Ras al hanut
- 1 склянка кускусу (240 мл)
- Оливкова олія
- Сел
- Перець
Крок за кроком
- Підготувати овочі. Подрібніть цибулю і болгарський перець. Очистіть і дрібно наріжте моркву, а цукіні наріжте кубиками.
- У каструлю кладемо крапельку олії пасеруйте цибулю, перець та морква 10 хвилин до готовності.
- Перемішайте кабачки і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Додайте півсклянки води і дайте овочам варити 10 хвилин поки кабачки не стануть м’якими.
- Додати родзинки, сіль, перець і посипати сумішшю спецій Рас-ель-Ханут. Перемішайте.
- Налийте води необхідний для приготування кускусу (як правило, однакова кількість), а коли він закипить, додайте кускус. Готуйте 3 хвилини або рекомендовані виробником у кожному випадку.
- Киньте кус виделкою і подавати гарячим.
